国联椒盐汉虾
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豆角炖排骨 1.排骨切小块在开水中煮半小时:2.切葱姜丝,蒜片,起锅热油,爆香葱姜蒜:3.下排骨,放入白糖.老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角:4.放一勺 ...
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外婆猪肝,私房蜗牛,柚香红烧肉,天府豆花,碎米辽参,松露汉虾,柠椒拌青口...春夏以清爽美肴迎客~...
天府豆花 赵勇/文 巴樵/图 菜品提供:成都市礼顿小厨 豆花是巴蜀民间的一道知名地方小食.在以前,它一般是由小贩挑担走街串巷地叫卖.其代表风味酸辣味,是取适量的酱油.醋.辣椒面等调成的酸辣味汁,豆花的 ...
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火辣酱焖牛筋腩 炖牛肉一般都是咸鲜味的,加入复合味浓郁的自制辣椒酱.自制煲仔酱调味,让这款普通的菜肴有了非常复合的鲜香味. 原料:牛腩250克,发好的牛蹄筋150克. 调料:色拉油80克,小料(干葱头 ...
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「冷冷私房菜」秋高气爽正当时―椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾 原料 皮皮虾500克 调料 大葱2段,姜1小块,料酒15毫升,小米椒2个,朝天椒2个,椒盐4克 做法 皮皮虾放入盆中,用流水反复冲洗干净,取出后沥干. 葱和姜切片,小米椒和朝天椒洗净后切圈 ...
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美食精选:肉沫茄子、家常焦溜豆腐、自家辣子鸡、椒盐基围虾
肉沫茄子 材料 茄子2条.猪肉末 姜末.葱末.蒜末 各适量 生抽少许. 料酒少许 白砂糖少许. 盐少许 淀粉少许. 豆瓣酱1大勺 做法 1.茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒.糖.生抽拌匀备用 ...
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椒盐土豆虾
食材:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml 做法: 1.烧开水,鸡胗绰水,捞出备用 2.锅内放入少许油, ...
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精选美食:京酱肉丝、焦烧肉条、椒盐富贵虾、蒜台炒蚕豆的做法
蒜台炒蚕豆 食材: 蒜台300g.去皮蚕豆100g.红甜辣椒80g. 盐适量.大蒜适量.淀粉适量 做法: 1.蒜台切成段,蚕豆剥去外面的衣,分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用: 2.将大蒜切碎, ...