外婆猪肝,私房蜗牛,柚香红烧肉,天府豆花,碎米辽参,松露汉虾,柠椒拌青口...春夏以清爽美肴迎客~... / 开普饭

米椒山珍菌原料: 杏鲍菇150克滑菇50克香菇50克五花肉片100克拍蒜10克美人椒节30克蒜苗节15克蚝油10克东古酱油5毫升猪油50克盐.鸡精.味精.菜籽油各适量制作: 1.杏鲍菇.香菇分别切 ...

来凤鱼制法: 1.把花鲢鱼宰杀治净,剁成手指般粗的条纳盆后,加盐.味精.料酒.生粉等腌渍入味(见图1). 2.净锅里放菜油烧热,投入干辣椒段和花椒粒炸香,再下蒜末和姜末翻炒匀,掺入鲜汤烧开后,调入 ...

有一批优秀的川菜大厨,他们致力于"川菜出川",将川菜与川菜文化带到各地,使更多人了解川菜.爱上川菜.下面介绍的一组菜品,就是一部分在北京等地热卖的川菜. 王献之排骨巴樵/文谢 ...

酸菜红烧肉制作: 1.把带皮猪五花肉切成小块后,用盐.料酒和姜葱腌渍片刻. 2.炒锅入熟菜油烧热,投入猪五花肉块并烹入料酒,煸炒至水分将干且吐油时,放入干辣椒节.姜片.葱节.花椒(少量,也可不放). ...

剁椒芋头用料:芋头.剁椒1大匙.生抽2小匙: 做法 1.芋头洗净表面,带皮放入锅中蒸熟: 2.蒸好的芋头待凉,剥掉皮,切成滚刀块: 3.锅烧热下少许油,下剁椒酱炒香,下入芋头一同翻炒: 4.加生抽和 ...

从成都驾车向西行驶两小时,出了高速公路,进入一段截然不同的旅程--山路蜿蜒,满眼青翠,有惊无险地驶过山路十八弯后,行到山谷幽处,天府红谷出现在眼前. 乍看一眼,天府红谷就是靠山而建的一座川西院落,在静 ...

香煎鸡翅用料:鸡翅适量,盐少许,生姜粉少许,大蒜粉少许,白胡椒粉适量,生粉一勺,蚝油一勺,料酒一勺,白芝麻少许. 做法: 1,鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上戳伤小洞,方便入味. 2,把盐,生姜粉,大蒜 ...

香辣排骨食材:排骨.大蒜.蒜苗.大葱.姜片.淀粉.辣椒油.花椒.干红辣椒.生抽.老抽.糖.盐.味精.豆瓣酱(甜面酱).料酒.葱末.芝麻: 做法: 1.将排骨洗净,用料酒,生抽与姜片,腌制3小时以上. ...

香辣鸡翅食材:鸡翅500克.干辣椒15克.花椒10克.红油.味精.小葱段.卤水.香醋少许做法: 1.将鸡翅洗净,放入油锅炸黄捞出待用 2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出 3.热油锅,下入辣椒.花椒.葱段 ...

香辣红油金针菇食材:金针菇400克.豆瓣酱两勺.盐1小勺.生抽1勺.糖1勺.食用油适量.清水一碗.葱花或香菜适量: 做法 1.金针菇切去根部,清洗干净控干水份: 2.锅内放入适量食用油: 3.烧热 ...

[香煎银鳕鱼排] 用料:银鳕鱼.檸檬: 做法 1.银鳕鱼去鳞,加少許鹽,小許生抽和胡椒粉兩面腌一下. 2.把平底鍋加熱, 不要往裡加油.在银鳕鱼上兩面加點橄欖油,然後把魚放入(因為有生抽,所以鍋也不能 ...

红椒苦瓜丝材料:300克苦瓜.15克红椒.各少许蒜末.葱段.各适量盐.鸡粉.白糖.食用油做法: 1 把洗净的苦瓜去除瓜瓤. 2 再把果肉切成丝. 3 洗净的红椒切成丝. 4 将切好的材料装盘待用. ...

这是第四年做柚香白茶了. 做这款异于旁的白茶的,异类白茶. 最初的最初,是有一包白茶,看上去牡丹不像牡丹,寿眉不像寿眉的白茶,有着粗壮的芽头和细瘦的叶片,放在那里. 有一个黑瘦的茶农,坐在边上.脸上赔 ...

外婆猪肝,私房蜗牛,柚香红烧肉,天府豆花,​碎米辽参,松露汉虾,柠椒拌青口...春夏以清爽美肴迎客~...