父亲教我的饮食之道

我的父亲今年80岁了，体重还与年轻时保持一致，走路飞快，思维敏捷，笑起来一口整齐雪白的牙齿，还是“原装货”。

40年前的父亲

如今的父亲

他的养生方法其实很简单，但是每一样他都能几十年如一日的坚持，每一天，每一顿饭，都不会违背他自己的饮食原则。

他认为简单是大道，清淡是至味，吃对了就是补。

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父亲教我的饮食之道

吃菜品种要多

亲戚们笑称父亲为“菜大王”——他每顿饭都要吃大量的蔬菜。

不仅量多，品种也要多。在菜场，只要碰到没见过的菜，他都会买回来给大家尝一下。

他说，人要什么蔬菜都吃才会健康。

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父亲教我的饮食之道

一定要吃主食

父亲也很重视吃主食。

即使年节宴会时，满桌平时难得吃到的美食，他也只是浅尝辄止，最后还是要吃上一大碗白饭。

几十年了，我从来没有见过他哪一顿不吃主食的。

古人的养生法：食粥

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父亲教我的饮食之道

吃对了就是补

父亲说：

人的身体，只要有一件突发因素，就可能垮下去。

而如果要想身体好，就必须全面地进行整体调理。

每天抽烟喝酒熬夜，不能妄想只要吃一点补药，就可能好起来。

所以，他从不会事到临头才临时抱佛脚吃补品，而是提前预防，觉得对自己身体有长期好处的食物，就会经常吃、每天吃。

比如枸杞，古人说“久服轻身不老、耐寒暑”。父亲一年四季每天都会吃，有时泡水，有时抓一把当干果吃。吃法随意，贵在不间断。

还有五味子补五脏，夏天老人离不开，父亲就不会嫌它酸，会按时吃。

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父亲教我的饮食之道

了解食物本性

父亲写的《外公家书》中有一篇《生梨伤脾胃，家长可以把梨煮熟了给孩子吃》。

他告诉我们梨寒凉，小孩子吃多了伤脾胃，从小给我们吃煮梨。

就这样跟着父亲一起吃饭，我渐渐感受到了什么是食物的真滋味，明白了原来家常便饭最养人。

父亲现在还能与年轻人打羽毛球

小时候常听父亲对人说：

家里老人身体健康，是我们做儿女的福气！

现在的我，也深深地体会到了这种幸福。

希望所有的朋友都能拥有这种福气。

祝：父亲节快乐！