吃货美食：姜汁茼蒿、洋葱炒猪肝、水蜜桃汁的做法 / 开普饭

盐焗猪肝做法主料:新鲜猪肝约1000克. 配料:精盐适量(约1500-2000克).生姜100克.洋葱80克.八角15克.花椒10克. 具体做法: 1.将新鲜猪肝放入清水中浸泡出血水,捞出后用厨房用 ...

豆豉辣炒油条 1.将辣椒切成块;2.将油条切成段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃;3.锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香;4.放入油条,加入豆豉,继续翻炒,可以稍加一点酱油和水,使油条稍稍变 ...

木耳洋葱炒肉丝木耳泡发后撕成小朵,洋葱切成小条:肉丝用一点淀粉.白酒和姜沫抓匀,腌制:热锅倒油,先炒肉丝:炒制肉丝变色:放入洋葱,调入盐.糖.生抽.再滴一点香油,炒均匀:最后放入木耳,撒一点花椒粉, ...

避风塘炒虾 1.把虾去黑线洗净,加入适量料酒.白胡椒粉.盐.味精搅拌均匀腌制30分钟:2.把腌制好的虾,下锅炸到颜色变红后捞起:3.生姜葱头切末,倒入锅里翻炒爆香后,加入面包糠,虾快速翻炒一下,加点盐 ...

毛豆肉丝炒香干毛豆剥好后先蒸熟备用;香干切成细条,咸菜洗干净后切碎;瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟:热锅冷油:加入咸菜:加入肉丝一起翻炒:加入蒸熟的毛豆翻炒一会:加入香干细条翻炒:加一点盐 ...

韭菜芽炒蛋 1.鸡蛋打散,用热锅先炒至7分熟备用:2.韭菜芽洗净,切段备用:3.油锅烧热,放入韭菜芽略炒熟:4.放入鸡蛋炒熟,放入盐.鸡精即可. 咸蛋黄烤鸭粥大米+糯米用水冲洗,(大米:糯米 ...

酸豆角炒猪心做法: 1.猪心放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟: 2.泡好后猪心中加入适量盐.淀粉.料酒和生抽等调味料拌均匀: 3. 烧热锅放入适量的油,将猪心入锅爆炒,炒变色后加入蒜片和红椒进去翻 ...

酸笋炒牛肉食材:牛腿肉.酸笋.鸡蛋.红辣椒.香葱.姜.淀粉.生抽.盐.油做法: 1.将酸笋洗净,切成丝,牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用: 2.锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把 ...

青蒜胡萝卜炒鸭血鸭血稍微冲洗一下,切成条备用:青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用:鸭血焯水沥干水分:锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香:紧接着放入胡萝卜翻炒:放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻 ...

香辣炒烤豆腐 1.老豆腐表面撒盐腌10min,沥干水,切成一寸来长的条. 2.锅内放油,煸豆腐. 3.待煸到豆腐一面变硬,翻转煸剩下的面,直到所有表面颜色金黄. 4.把孜然粒和辣椒碎撒入锅中,翻炒均匀 ...

姜葱爆猪肝 1.将猪肝洗净切片,放入碗内,加入黄酒,盐,味精,干淀粉拌和浆匀:2.锅上火烧热,加油烧至三四成热,倒入猪肝,滑熟取出:3.锅内放姜片,葱段煸香,放入猪肝,加黄酒,盐,味精,胡椒粉,糖,少 ...

吃货美食：姜汁茼蒿、洋葱炒猪肝、水蜜桃汁的做法