厨师长教招腌腊肉不咸不淡香味足 / 开普饭

还有两个月就要到春节了,要开始准备腊肉过年啦!虽然今年的肉有点贵,但是一年只有一次,还是要准备起来. 腊肉的腌制方法材料肥瘦适宜去皮.去骨的鲜猪肉10千克,大小茴香.桂皮.细盐700克,花椒.胡椒 ...

导读:家永远是最温馨的地方,每年的12-2月份,只要有亲朋好友来我家做客,我肯定会做一盘蒜苗炒腊肉给他们吃,这样就能让他们感受到家的味道.而在我的亲朋好友或者一些远方的粉丝吃完我炒的腊肉,都说我炒的腊 ...

导语:年关将至,这菜提前做好,一次做10斤放冰箱保存,随取随吃省事腊月就是要做腊肉,无论是北方还是南方多有以腊肉迎新年的习俗,年关将至,一次性可以多做点腊肉,放在冰箱中保存,想吃了随手拿出来一炒.一 ...

<热泵市场>杂志文_徐海政经过熏制的腊肉不仅风味独特,而且具有开胃.去寒.消食等功能,深受消费者的青睐.目前,热泵烘干设备已经被广泛应用到腊肉烘干领域,但是需要解决的问题是,如何让热泵 ...

65岁的王大爷在打太极拳时不小心踩空摔了一跤,屁股着地后出现剧烈的髋部疼痛,下肢不能活动.被紧急送往医院救治,如果经过长时间的抢救,王大爷还是遗憾离世,家人不能接受,好好的一个人为什么摔了一跤,人就没 ...

美国纽约大学的营养学家霍兰德近日提醒喜欢运动的人们,剧烈运动时应当谨防水中毒. 水中毒是由于剧烈运动造成出汗过多,人体内水分大量流失造成的.剧烈运动后喝淡水不足以补充人体体液的流失,因为喝水只能补充人 ...

红烧狮子头的正宗做法,关键是调肉馅,厨师长教你3招,醇香味浓马上就要到中秋节了,大家的家宴菜单准备好了吗?一桌子二十来个菜,压轴大菜才是重点.去年在饭店过中秋,家人对一道菜评价最高,那就是[红烧狮子 ...

鲜虾冷冻直接放冰箱就错了!厨师长教您1招,吃着和新鲜的一样! 很多人都非常喜欢吃海鲜,有一些海鲜是有时令的,比如螃蟹在8月时候最为鲜美,其他的季节吃就没有那么好的味道了.但是有一些海鲜却是四季都可吃, ...

今天和大家分享一道广东粤菜"白斩鸡",外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味.有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧. 食材:三黄鸡辅料:大葱白.生姜调料:食盐.白 ...

红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法,尤其是在我国南方地区,红烧鱼更是备受欢迎.鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高

前两天在小区门口看到了这样一幕: 一个5.6岁的小男孩,啾--把自己的食物扔了,眼睛直勾勾的盯着旁边小朋友手里的汉堡,非要吵着吃-- 他的奶奶在旁边,默默的捡起被扔掉的食物,小心的抠掉上面的灰尘,放进 ...

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