选对“四招”烹调方式，美味健康两不误 / 开普饭

粮食类原料在蒸煮时,因烹调方法不同,营养素损失的多少也不一样.如捞饭就是一种很不科学的烹调方法,因为米汤中含有一定量的维生素.无机盐.蛋白质和糖类,捞饭会损失大量的维生素和烟酸,所以应该用焖或煮的方法 ...

民以食为天,食以安为先每天吃饭,自然是一件头等大事中国饮食,先不论南北各种菜系单就蒸.煮.烧.烤.卤.煎的烹饪造诣就能充分看得出: 国人对美食和生活的美好追求但,一个残酷的现实是: 我们吃的 ...

食物在盛盘之前可能会损失大约一半的营养素,这些影响因素取决于所选的食物.食物的储藏方式及烹饪方法. 食物丢失营养素调查结果: 维生素C:食物存放时间越长,空气和光线接触的面积越大,损失越严重: 橙汁: ...

美食当前,选对烹调方式,才能做到美味健康两不误. 如何找到一条健康烹调之路呢? 家里的"掌勺人",一定要注意以下四点! 健康饮食,需要选对食材,需要合理搭配,还需要健康烹调. 烹调 ...

重庆卫视美食专栏大家好,欢迎来到<重庆卫视美食专栏>.厨幺妹会在这里,给大家分享嘿好吃的健康美食,一起吃出健康,吃出好身体~ 说到松树,大家应该都不陌生,一年四季都能够保持长青,而除了观 ...

鸡蛋营养价值很高,是真正的"完美食物".不过,由于蛋黄中胆固醇含量高,很多人因此不敢吃鸡蛋黄,事实上,蛋清与蛋黄相比,营养差远了. 蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位,并且富 ...

地理辩证要诀摘选(四十七) 分却东西两个卦,会有传天下,学取仙人经一宗,切莫乱谈空,五行山下问来由,入首便知迹.分者,分阴阳也,东西者,指山向言也.山在西,向必在东,山在东,向必在西.会者,犹言能得其 ...

有这么一类颜色的蔬果,其营养价值常被人们忽略,这就是--紫色食物. 根据营养学统计分析,紫色食物的营养价值相对高于其他色泽较浅的食物.紫色食物富含胡萝卜素,是维生素A的主要来源:维生素B2和维生素C含 ...

今天来做一款个人特别喜欢的美食,它拥有一流的颜值,吃起来香糯可口,尤其是柔软嫩滑的外表,带着毛茸茸的质感,怎么看怎么喜欢.它就是我们常说的糯米滋,确实是一款居家必备的小点心. 尤其是把馅料做得更加香酥 ...

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于川菜系.此菜肉质细嫩.味道鲜美,和泡椒一起烹制,鲜香开胃,让人回味无穷. 民间认为田鸡是大补元气.治脾虚的营养食品,适合于精力不足.底蛋白血症和各种阴虚症状.田 ...

运动一直是糖尿病患者的健康生活方式.瑜伽就是一种可以使血糖得到平衡控制,使患者感到身心愉悦的运动.以下几个典型动作对糖尿病朋友有很大的帮助,跟着糖顾问一起动起来吧~ 1.战士一式两臂向前平伸,和地面 ...

选对“四招”烹调方式，美味健康两不误