减少主食类食品营养损失的烹调技巧 / 开普饭

王斌国家二级公共营养师国家高级营养讲师擅长将医学与现代营养知识结合,专注母婴营养健康领域.手把手教你如何科学养育孩子! 斌姐,谷类食物可以多吃吗?吃多了容易发胖吗? --网友花木斌姐答疑 ...

健康饮食,需要选对食材,需要合理搭配,还需要健康烹调. 烹调的意义,一方面在于杀灭致病微生物等食品安全隐患,减少影响消化吸收的抗营养因素:另一方面在于使食物的质地口感易于接受,加快食物的消化吸收速度, ...

食物在盛盘之前可能会损失大约一半的营养素,这些影响因素取决于所选的食物.食物的储藏方式及烹饪方法. 食物丢失营养素调查结果: 维生素C:食物存放时间越长,空气和光线接触的面积越大,损失越严重: 橙汁: ...

中国临床营养网(lcyycc) 作者介绍刘遂谦北京和睦家医院康复医学科悉尼大学临床营养学硕士研究生澳洲DAA认证执业营养师 <中国临床营养网>签约营养师/特邀编辑擅长:婴幼儿及儿 ...

在5月底,Foodaily曾为大家报道过,美国食品药品监督管理局(FDA)发布公告,确定了最新的预包装食品营养标签格式.对于此次修订,行业的反应各不相同,有完全支持的,也有不解和愤怒. 对整个行业最具 ...

主食的选择上其实是很有技巧的. 白米.白面的缺点在于只含有碳水化合物,维生素和膳食纤维含量非常低,几乎没有. 同时,白米.白面口感好,吃起来容易消化,但它不耐饿,所以现在建议大家粗细搭配着吃,尽可能多 ...

日常生活中,很多人都会出现头发干枯.口角生疮.皮肤暗黄无光泽等问题,在排除器质性疾病之后,如果身体经常有以下不适,可能是缺乏某些营养素. 那问题来了,如何判断缺什么营养素,后续又该如何改善?今天一张表 ...

豌豆味美可口,是一种质优.营养丰富.食用安全的绿色蔬菜,深受人们的喜欢.多食用豌豆对身体非常有益处.那么豌豆都有哪些营养和功效呢?跟着小编一起好好了解下! 豌豆营养价值在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生 ...

过去主食是我们餐桌上的主角近些年来,这个主角的地位在逐渐动摇比如晚餐少吃主食.减肥要少吃主食糖尿病更要少吃主食...... 但最近有圈友就发来这样一个求助听到这样一个传言 50岁后要逐渐增加 ...

南方各省都是以大米为主食,北方各省以面粉为主食,但西藏,四川西部部分地区,青海大部多以青稞为主食,是个例外.南方的江苏北部,安徽北部,也以面粉为主食.而河南的信阳,陕西汉中和安康地区却和南方人一样,基 ...

减少主食类食品营养损失的烹调技巧