师傅们分享20个厨艺技巧，招招实用！值得一试！ / 开普饭

混椒霸王兔原料: 去皮兔300克.姜粒30克.蒜粒30克.泡姜粒30克.泡青小米150克.鲜青小米300克.泰椒60克.青麻花椒20克调料: 盐6克.鸡精35克.白胡椒粉2克.麻辣鲜露15克.陈醋 ...

乡土菜因接地气适合大众口味.而且消费亲民,深受广大食客们的喜爱.一些餐店酒楼的菜品,一手乡土一手时尚,融入了一些时尚.小清新元素,一方面激发顾客的乡土风情体验感,一方面提升菜肴品质,玩转乡土味与时尚感 ...

分享20个做菜小技巧学会了你就是大厨时间:2020-05-18 热门美食初下厨房很多菜都不知道怎么炒,往往费了一番功夫,做出来的菜却很难吃!今天小编就来分享一些做菜小技巧,让你迅速了解做菜技 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

导读厨房里有很多厨艺上的技巧,一般来说,大多是从平日的生产工作中偶然发现的:又或是,得到过一些前辈的指点才知道的.但不管是前者还是后者,里面都蕴含了厨师们的经验和智慧. 下面,一些师傅就给大家介绍一 ...

[厨艺技巧] 软滑.细腻的<内酯豆腐脑的做法> 传统的一些豆腐脑大多是石膏做的,内酯豆腐脑相比石膏豆腐脑更加软滑.细腻,不少人都更爱吃内酯豆腐脑.如果大家担心外面购买的豆腐脑不够健康,那么 ...

做菜基本功很重要!基本功丰富且扎实的话,简单些的菜基本就是吃一下就会做了.我历来非常非常重视基本功的锻炼和实践,普遍情况不钻研个半年的话,你做的菜也只是学个样子罢了. 实践出真理!需要经验与时间的沉淀 ...

导读厨房里有很多厨艺上的技巧,有的是从老一辈那里传承下来的,有的是厨师们自己摸索出来的,但不管是前者还是后者,里面都蕴含了厨师们的经验和智慧.下面给大家介绍一些厨艺小妙招,保证招招管用! 冰八带增脆 ...

师傅们分享20个厨艺技巧，招招实用！值得一试！