八款酒店改良新菜
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招牌川菜六道做法,麻辣鲜香
口水鱼 主料 鱼片300克 莴笋100克 豆芽100克 调味料 鸡精10克 白糖30克 陈醋40克 红辣椒油80克 麻油60克 老干妈豆豉20克 葱油10克 辣鲜露10克 蒸鱼 ...
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芳香味浓紫苏美食
微冷碟 冷菜美食 21篇原创内容 公众号 紫苏,别名:桂荏.白苏.赤苏等:为唇形科一年生草本植物.具有特异的芳香,叶片多皱缩卷曲,完整者展平后呈卵圆形,长4至11厘米,宽2.5至9厘米,先端长尖或急尖 ...
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最新鹅肴,创意很棒,你会做几种?
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五道口味菜,接地气应季菜
豫式醋溜鸡 主料 净鸡腿肉500克 辅料 滑子菇20克 青红椒20克 小料 葱20克 姜10克 花椒粒3粒 干辣椒5克 腌料 葱姜水1000克 蛋清1个 生粉20克 浓缩鸡汁3 ...
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十八款酒店招牌镇店招牌菜大揭秘
调料 A料(葱段.姜片.料酒各5克),色拉油30克,小料(八角1颗,桂皮.花椒各2克,香叶3片,干辣椒10克),高度白酒15克,啤酒600克,甜酒酿.蒸鱼豉油.生抽各5克,老抽.盐各2克. 制作 1. ...
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100款热销人气新菜,款款有新突破
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18款酒店特色招牌菜!
双椒童子鸡 这道鸡肴口味鲜香麻辣,鸡肉软嫩有弹性,既下饭又下酒. 主料: 农家跑山鸡1只(选用三个月大的,约800克) 调料: 葱花.熟芝麻.七星椒.莴笋块.盐.料酒.姜块.葱结.豆瓣酱.姜片.葱段. ...
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八道实在酒楼新菜,客人爱点才是硬道理
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锅巴鲫鱼 望文生义,你可能会认为是把锅巴和鲫鱼合烹成菜,其实不然,此菜不过是把鲫鱼两面煎至黄硬而已. 原料: 小鲫鱼5条.青椒节.泡椒碎.泡姜碎.花生米.子姜丝.干青花椒.葱花各若干. 配料: 豆瓣酱 ...
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八款宵夜必备旺菜,简直就是赚钱神物!
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