美食推荐：干锅鱼头王、酸甜热窝鸡、杏鲍菇炒青椒制作方法 / 开普饭

做法鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒,腌制20分钟左右长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片,杏鲍菇切片热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜.葱.蒜炒香放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生加入杏鲍菇 ...

新的一年即将到来,元旦.春节期间,团拜宴.团年饭的各种宴席将会是各餐店酒楼的销售旺季!今年又要推出哪些菜品呢?以下9款名店旺菜供大家作为参考之用. 01 橙香樱桃肉橙香樱桃肉,其味醇厚甜蜜,色泽红亮 ...

准备材料:粽子200克.虾仁100克.鱿鱼100克.杏鲍菇50克.青椒50克.胡萝卜30克.酱油15毫升.盐少量.姜5克.海虾去除虾线,鱿鱼改花刀后切块.粽子解冻后切块.热锅放油,放入虾仁,炒至两面变 ...

极品鱼头王特点:造型美观,汤色醇浓,鱼肉鲜嫩,营养丰富. 原料:千岛湖鲢鱼头750 克,草菇.蹄筋(水发).海参(水发).宁波雪菜.火腿片各50克,菜芯75克. 调料:高汤1000 克,盐.味精各8 ...

杏鲍菇炒青椒材料:杏鲍菇3根.青椒1根.木耳少许.食盐.蚝油.生抽.水淀粉做法: 1.干木耳用水涨发,杏鲍菇切片, 青椒去籽,切块 2.锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳.杏鲍菇分别焯水 3.锅烧 ...

风味鱼头王风味鱼头王,采用鲜小米椒,融入湘菜和粤菜的风格,选料独特,制作精良,同时选用茄子做主料炖制鱼头,使茄子融入了鳙鱼肉的香味,茄子软嫩. 原料:鳙鱼(俗称胖头鱼.雄鱼)1尾,长茄子约3根. 调 ...

豆瓣鱼头创新点:鱼头做法多是剁椒.泡椒味,豆瓣味得很少,此菜又加了鲜豆瓣,非常新鲜. 特点:形大气,味浓厚,质软糯,营养全面. 原料:花鲢鱼头750克,鲜豆瓣(青豆瓣)100克,葱白段25克. 调料 ...

新派鱼头皇创意:千岛湖鱼头有配海鲜成菜的,还有配火腿.笋的.尽管选用的配料有所不同,但口味均体现出鱼头的鲜美.这道鱼头菜有些另类,除了加入鲜菌增鲜外,还用大量的腌渍红辣椒调味,有点儿川湘菜的味道. ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

酱香黑猪脚主料:黑猪脚. 辅料: 柱侯酱.排骨酱.芝麻酱.花生酱.姜葱.香辣卤水.五香辣椒面.葱花.香菜末.盐. 做法: 1.把黑猪脚治净,剖开纳盆后,加柱侯酱.排骨酱.芝麻酱.花生酱.盐和姜葱腌8 ...

紫云牛肉特点:色泽红亮,质地熟软,麻辣鲜香. 原料:带皮牛肉250克,洋葱丝50克,西芹段30克,油酥花生15克,白芝麻2克,香菜适量,筒筒红辣椒20克,姜片5克,大蒜10克,细辣椒面20克,熟豆瓣 ...

邵阳口味牛肉材料: 主料: 牛腱子肉600克. 辅料: 豆皮.黑木耳各100克.小米辣20克.干辣椒段10克. 调料: 菜子油100克.郫县豆瓣酱60克.辣妹子酱40克.高汤200克.蚝油20克.胡 ...

吉祥如意卷做法:1.首先将猪五花肉切成大块.姜切片.葱白切段.西兰花切朵. 2.锅中倒入小半锅热水,将五花肉下锅焯水,待五花肉变色时,捞入凉水中. 3.锅中倒入清水,放入葱白段.姜片,淋入适量料酒. ...

美食推荐：干锅鱼头王、酸甜热窝鸡、杏鲍菇炒青椒制作方法