张华华、梁德新║松源麦芽糖 / 开普饭

做法: 1. 1斤麦子配4~6斤糯米 2. 种植小麦要避光,每天浇水2次 3.麦芽剁碎,或者破壁机打碎 4.糯米煮成饭,但比正常的饭湿一点. 5.做好后冷却到50度左右,或者我的是30分钟这样放入麦 ...

松口寻古张华华梁德新广东梅州市梅县区松口镇距梅州市区50多公里,地处闽粤要冲,水上交通发达,自古至今商贸物流活跃而蜚声中外.松口建置于南汉乾和三年(945年),距今已越千年.2010年总人口66 ...

风水在客家地区的影响张华华梁德新风水术是中国的传统文化的重要组成部分,在民间广为流传.每逢婚丧喜庆.盖子.看阴宅都要请风水先生堪地利,看风水.择良辰吉日.风水对民众日常生活影响深远,在形势派风 ...

客家出行禁忌张华华梁德新乡俗认为初一.十五是敬神祭鬼的日子,因此探病时间忌在初一.十五两天.看望病人要在上午,下午忌带礼物看望病人,因有不吉利之嫌. 不要到病榻前看望重病人--据说运气不好的人 ...

客家人的语言忌讳张华华梁德新客家话是我国汉民族八大方言之一.它和其他方言一样,有自己独特的禁忌风俗和忌讳语言.客家人禁忌语言的显著特点之一是将忌讳语言有意改成与之意义完全相反的吉利语,从而避 ...

侨乡信使"水客" 文/张华华梁德新 "水客"是旧时客家城乡去海外采办货物的商人,他们常为华侨传递音讯,携带款物. 远在19世纪中叶,梅州先民便大量远涉重洋 ...

客家民俗"扛公王" 张华华.梁德新在粤东梅州,除了对祖宗的崇拜和祭祀,客家人中最普遍的民间信仰和祭祀活动当属公王崇拜.由此产生和发展而来的相关民间习俗"扛公王" ...

墟日"杂谈张华华梁德新客家人一般把乡镇称为墟,把约定俗成的集市交易称为"墟日".墟日文化丰富多彩,它成为客家人生活中的重要组成部分.各乡镇的墟日有不同的日子,一般是 ...

略谈中国的老人教育梁德新辑录 "老年学"是研究人的寿命和人的老龄化的一门综合性学科.老年学的渊源久远,可以追溯到我国古代的炼丹术对人的长寿研究.西方古代许多医学家如希腊的希波格 ...

回忆我看"禁书"的经历文/梁德新 1966年秋至1968年秋是中国的文化大革命的初期.全国学生停课闹革命,破四旧,揪斗资产阶级当权派,红卫兵大串联,有些地方还发生武斗,全国乱哄哄 ...

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