【第四届行参菩提散文奖参赛作品】莜面/胡雪源 / 开普饭

在北京吃"莜面窝窝" 刘昆山人的认识是逐步深化的,人对美食的认识也是逐步提升的.当年,我曾经在吃上出过一次丑,事后方有所悟. 那是上个世纪 ...

〓第 1420 期〓文|王成海据说莜麦的初产地是我们内蒙的河套地区. 西汉时期汉武帝派遣小舅子卫青率领大军在河套一带和匈奴交战,苦于粮食周转不便,将士们饱一顿饥一顿,严重影响了战斗力,使战争 ...

本文作者:马少东宏盘莜面记事(上) 宏盘莜面记事(中) 莜面品类花样多 "山药.莜面.大皮袄",内蒙三件宝,其实,准确地说是乌兰察布的三件宝. 我是吃莜面长大的宏盘人,宏盘人的生 ...

本文作者:黄金亮南方广种稻米,北方盛产小麦,而有较强地域特色的莜麦,只能在夹缝中存在,被划分为粗粮似乎是铁定的局面. 不过话说回来,阴山北麓的内蒙人,过去一直以白面.莜面作为口粮,在这里,莜面似乎又 ...

〓第 1478 期〓文|土地编辑|王成海说莜面先谈莜麦莜麦是禾本科一年生草本植物,野生者多生长于旷野.荒地.废墟.其品种,以穗粒的皮是否易于脱落可分两大类:穗皮不易脱落者称皮燕麦,世界许多 ...

本文作者:范天云莜麦是一年生草本植物,生长期短,一般生长在无霜期短的晋蒙陕冀等地.成熟后籽实容易脱离外壳,这种植物的籽实就叫莜麦.莜麦磨成粉末加工成为莜面,经过手工或机器精细制作成食品,在蒸锅笼屉里 ...

跨越山海风味不改无穷的远方无穷的人们都与美食相关万全古城本不产莜麦,但万全人头脑活泛.心灵手巧.临近坝上(莜麦产区)交通便利,大做莜麦加工的系列文章,使莜麦加工成为自己的传统行业,莜面成为优 ...

"在没有结婚前,要是知道他是这样的脾气,我才不结婚呢."幼维姐边喘着粗气边说.我回过身来看看身后的郑姐,又看看郑姐身后的幼维姐. 郑姐.郑姐的老公跟幼维姐的老公是同学,平时常在一起 ...

她是个理发师,这点村里人都知道,因为她的店就坐落在村马路边,附近几个村子里的人都去找她理发. 她的男人是开大车的,就是半挂车,眼下是二十多年以前,人们都这么叫.原本出车一趟三五天可以挣回不少钱,怎奈何 ...

庚子暮秋,迎来闽南佛学院第二届学僧毕业三十年聚会.我因"流水三十年"欢迎晚会撰稿而全程参与,切实感受住持一方的法门龙象风采.一个同学聚会,能策划.安排得如此庄严.盛大.隆重,的确让 ...

记得小时候父亲在外地工作,母亲和我们在老家生活,农闲的时候母亲会带着我和弟弟去父亲那里,让我最难忘的就是父亲宿舍窗台上那一盆开着红花的月季了,清晨的阳光照在那盆月季花上,红花绿叶相映,就像一个娇滴滴水 ...

又是红薯成熟季节,这几天超市街上甚至门口的路上都有买红薯的.尽管现大棚流行四季都能吃上红薯,可这个阶段是季节性的红薯好吃还新鲜. 红薯的吃法很多,有油炸拌糖吃的,还有下在稀饭里吃的,最直接最简单最普遍 ...

记得在十年前来到鲁山尧山参加业务学习培训,虽然在尧山脚下呆了将近一周时间,但终因会议安排的紧凑没能走进尧山的深处去细细品味她的滋味. 这么多年了,这点遗憾总在心头荡漾,有时我想,人生应该有一点冲动,比 ...

小酒暖身夜踏雪, 琼枝玉树尤欢迎. 华灯锦瑟映玉骨, 土地万物穿纱衣. 三三好友酒兴浓, 相约踏雪话青葱. 撒雪溜冰释天性, 挤兑搞怪心轻松. 朗声说笑乐融融, 平生修得友谊果. 偶拾童趣乐同游, 寻 ...

白鹭,我认识这种雪白的精灵,要感谢郭沫若.他在散文里发出这样的赞叹:"白鹭--色素的配合,身段的大小,一切都很适宜--增之一分则嫌长,减之一分则嫌短,素之一忽则嫌白,黛之一忽则嫌黑--&qu ...

【第四届行参菩提散文奖参赛作品】莜面/胡雪源