鳗鱼柳川锅、干板菜烧岩蛙、春笋烧蚝牛筋 / 开普饭

春笋荷兰豆的用料春笋去壳 100g 虾仁 100g荷兰豆 100g 料酒 1小勺盐适量芝麻油少许枸杞子 4-5粒春笋荷兰豆的做法步骤1 虾仁洗净拌上料酒10分钟步骤2 荷兰豆去茎斜切 ...

做法: 1.虾仁用料酒.淀粉抓匀,腌制备用.豌豆洗净,焯水备用. 2.春笋切丁,焯水备用.锅中热油,放入虾仁煸炒变色. 3.放入笋丁.豌豆翻炒.加盐调味,淋少许水淀粉就可以出锅了.

[现烤活鳗鱼套餐] 食材&配料: 鳗鱼250克.小沙拉.生鱼.蛋羹.什锦菌汤.细卷4块.甜品.小菜.白芝麻.蛋皮丝.鳗鱼汁.山椒粉.青柠碎做法: 鳗鱼宰杀后,用冰水浸泡取出后用毛巾蘸干鳗鱼 ...

川菜是一个包罗万象.海纳百川的菜系.这从川人的家宴就可窥见一斑.随着年轻一代消费群体的崛起.消费需求的变化,家宴菜也应该给大家提供更多的选择.下面就介绍一组家宴菜,供大家参考. 鸿运金钱掌原料:牛蹄 ...

白菜炒粉条做法: 1.泡软的粉条剪成小段,包菜切丝: 2.热锅凉油,等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中,然后拿锅铲快速滑散,加入切好的包菜,炒出水分: 3.放入粉条,加入生抽和蒸鱼豉油,用筷子打散让粉丝均 ...

坐落于成都市致民路的老厨子酒楼,风雨兼程17载,凭借着滋味厚重的川菜,积累了一批忠实的老客户.用厨师长赵发轲的话来说:"老厨子能坚守17年,是更加注重'老客户市场'的培养成就的." ...

砂锅娃娃菜食材:娃娃菜.卤熟的带皮猪五花肉.姜片.蒜片.鸡油.鲜汤做法: 1.取整棵娃娃菜洗净,先入沸水锅里煮熟了捞出,然后切去根部.卤熟的带皮猪五花肉切成小条. 2.取砂锅上火,放适量的鸡油和姜 ...

南瓜烧排骨材料: 排骨.南瓜.板栗.蒜.姜.料酒.生抽.蚝油.冰糖.油做法: 1.排骨洗干净切块,凉水入锅煮到沸腾捞出. 2.蒜用刀拍碎,生姜切片,南瓜切块,板栗剥皮. 3.锅里加适量油,油热后加 ...

川菜以味多.味厚.味浓.味醇著称,追求"百菜百味,一菜一格",下面几道菜品就是其中的一部分代表. 酸辣东坡肘菜品提供:成都杂咖音乐餐厅厨艺指导:杨洪武原料:猪肘子1个(700 ...

鳗鱼柳川锅、干板菜烧岩蛙、春笋烧蚝牛筋