如何让变柴的牛肉再次松软？ / 开普饭

到了寒冷的秋冬季节,最受欢迎的肉类就是牛肉和羊肉啦.很多朋友都喜欢买点生的牛肉自己拿回家炖,这样全家人都能吃到美味的牛肉啦.很多厨房小白一开始做牛肉的时候,有没有发现这样一种现象?明明用小火炖了1个半 ...

糖醋排骨.红烧排骨等是排骨的经典做法,对于这些不同的烹饪方法,可以让人更加充分享受到其中的美味,不过我们也可以发现,在多数的排骨做法中皆需要用到啤酒,用啤酒炖煮排骨,不过总是用啤酒炖煮让人吃多了难免会 ...

[食材说明] 首先介绍食材主料:牛肉600克.白萝卜400克配料:生姜片70克.大蒜片30克,香料包一份(下面会有详细说明). [烹饪过程] 1 将买回来的牛肉改刀切成大小在2厘米左右的小块,再用淘 ...

大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于如何将肉烹饪至软烂多汁有着丰富的实战经验,这个其实并不难,之所以很多人炖出来的肉又老又柴,完全是因为烹饪方法的选择错误,下面我就详细说说如何正 ...

前段时间成都成华奥园广场的房子因为装修质量.设计缺陷等问题,遭遇业主维权,事件处理已接近尾声.昨天"新房层高只有1米3"的话题冲上微博热搜,这两天成都龙泉驿区的龙都国际又出了大问题 ...

历史上,江山易主,故主身怀国仇家恨,重拾河山的事并不鲜见,但在皇帝眼皮底下,一直过着囚徒生活,突然间成功逆袭的却只有一例. 这就是明朝的"夺门之变". 表面看,夺门之变是一帮朝臣夜 ...

小心烫,懒人的幸福料理上桌了. 今天这份锡纸牛肉既满足重口味刺激,同时还低卡减脂,牛肉的香气从撕开锡纸的那一刻喷涌出来,包裹不仅是口腹之欲的幸福,还是不刷锅的快乐. 铺底的蔬菜汁水充沛,完全不用多加一 ...

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导语:排骨一焯水就变柴?多半是水没用对,教您正确做法,软嫩不腥立秋了,大家都开始主动吃肉,排骨是一个不错的选择,用来炖汤特别好,又能吃肉又能喝汤,有口感有味道营养全吸收,舒舒服服.如今猪肉价格便宜了 ...

如何让变柴的牛肉再次松软？