饭馆里的炒牛腱为何总是嫩滑多汁，又不失嚼劲？ / 开普饭

在古代,说句不夸张的话,就算是有钱人家想吃口牛肉,比登天也难!毕竟是农耕社会,牛可是宝贝!如今,只要不怕撑,牛肉可以敞开吃!尤其是对于喜欢小酌一杯的朋友,切上一盘酱好的牛腱子,配上一壶老白干,一口肉一 ...

中午去餐馆吃饭的时候,突然就想吃笋了.其实小暖一直觉得笋和任何类型的烹饪方法都很搭.它可以吸纳各种调料的味道,加上本身自带的鲜美,香浓四溢. 但今天的主角不是笋,而是笋干.营养虽比不上鲜笋,但相对于鲜 ...

不管喝什么酒,下酒菜是必不可少的.酒可以是啤酒.白酒.果酒洋酒,但下酒菜一定要地道的中国菜才能尽兴.我不常喝酒,但是作为"酒鬼"老爸的亲闺女,酒量还是有的.小时候长辈们喝酒时,总爱 ...

吃货的餐桌上,牛肉从来不会缺席.低热量,高蛋白,减脂增肌,是绝佳的健康食材.而牛腱凭借其筋道的口感,更是有着不可撼动的地位. 牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,是牛肉中特别受欢迎的 ...

豆腐这样吃很特别,不用炒不用炖,嫩滑爽口,好吃有营养,解馋豆腐这样吃很特别,不用炒不用炖,嫩滑爽口,好吃有营养,解馋

当肥牛卷遇上金针菇,就有了一场浪漫的邂逅.这就是命中注定的缘分,只有二者在一起,才能碰撞出如此令人难忘的美味.金针菇营养价值十分丰富,尤其是锌含量比较高,有健脑作用,同时它也是一种高钾低钠食品,比较有 ...

嫩炒猪肝猪肝1副.杭椒4根.红辣椒3根.植物油适量.料酒20克.淀粉10克.盐适量.酱油少许 1.猪肝和青红辣椒准备好:辣椒的品种和用量随喜欢来调整:猪肝泡凉水半小时左右,中途用手轻轻揉搓几下,换水 ...

牛肉是我们生活中常见的食材,同猪肉都是我们生活不可或缺的一部分,酸菜更是常见,酸香十足,口感脆嫩,配以牛肉制作成酸菜炒牛肉,两者的融合,让酸菜和牛肉都多了一份独特,味道鲜美,牛肉更是鲜嫩爽口,总是能让 ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片 "炒肉"直接下锅就不对,大厨:多做两步,炒什么肉都嫩滑好吃!现在的生活条件好了,肉也是一日三餐必不可少的食物之一了,想起小时候,一周才能吃一次肉 ...

饭馆里的炒牛腱为何总是嫩滑多汁，又不失嚼劲？