“炒肉”直接下锅就不对，大厨：多做两步，炒什么肉都嫩滑好吃！ / 开普饭

切肉片刀法应该是不对的,腌制肉片时应该放入啤酒,没有放入清水也行,肉片抓至起浆加入生抽拌匀,再加入极少量的淀粉,宁少勿多抓匀放入生油拌匀放十分钟.加入啤酒或者一定量清水腌制的猪肉片炒出来才鲜嫩滑爽,才 ...

前段时间,大鱼大肉吃太多,所以总会感觉到没有食欲,什么都不想吃.老妈总会说,春天天气变化快,本来抵抗力差就容易感冒,如果再吃不下东西,身体更容易感冒了.于是想着各种方法做好吃的,酸萝卜炒肉丝,青椒肉丝 ...

在做鸡蛋的过程中,我们经常做的一种方法就是煮荷包蛋.荷包蛋不仅简单,而且还能保持鸡蛋的新鲜感.而且许多朋友也喜欢没有煮熟的味道,它还保留了鸡蛋中的大量营养.因此,荷包蛋已经成为早餐的必需成分,并且还是 ...

大家好,今年花椒价格实在是太便宜了,这不今天就花30块钱,买了10斤的嫩花椒,一斤花椒才要三块钱.面对这样多的花椒,我最喜欢的方式,就是将其制作成花椒油来进行保存,在做很多美食的时候,往里面加入一两勺 ...

带鱼是咱们生活中常吃的鱼类,因为带鱼的肉质比较鲜嫩,味道比较鲜美,所以受到了很多朋友的欢迎,今天咱们就用带鱼来跟大家分享一道特别好吃的美食,红烧糖醋带鱼.这道红烧糖醋带鱼做出来之后肉质特别鲜嫩,而且颜 ...

文/小新聊美食在我们的日常生活中,很多人都喜欢喝小米粥,因为它有着丰富的营养价值,而且喝着还很养胃.尤其是在夏天,饮食要以清淡为主,比起大鱼大肉,大家更喜欢喝这种清淡养胃的粥,下班回家后来一碗营养美 ...

相信很多朋友一定特别喜欢吃青椒炒肉丝,今天就用青线椒和猪瘦肉搭配起来跟大家分享一道青线椒小炒肉丝.这道青线椒小炒肉丝中的肉丝经过了咱们的特殊处理,使它变得更加入味,滑嫩可口.而且搭配上香辣的青线椒,吃 ...

大家好,今天要和大家分享的是,如何在家煮出劲道又爽滑的面条.平时在吃早餐或者是家里只有一个人的时候,我最喜欢做的就是煮上一小碗的面条,不仅能节约时间,还能让自己吃得饱饱的,不知道你们有没有这样一种习惯 ...

导读:秋冬之际,我们要适当吃一些养胃的食物,从而使身体的更加的健康.而在一些养胃的食物中,我最为推荐大家多喝小米粥,因为小米有养益气.补肾气的作用,在五谷中,小米的养胃的能力最强,所以我家,每周都会熬 ...

大家好,今天要和大家分享的是,如何在家煮出劲道又爽滑的面条.平时在吃早餐或者是家里只有一个人的时候,我最喜欢做的就是煮上一小碗的面条,不仅能节约时间,还能让自己吃得饱饱的,不知道你们有没有这样一种习惯 ...

“炒肉”直接下锅就不对，大厨：多做两步，炒什么肉都嫩滑好吃！