炖鱼头的关键
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炖鱼汤,用冷水还是开水?学会正确做法,汤汁更白更鲜美好喝
每年一到冬天,我就不喜欢吃炒菜了,因为炒菜凉得快,等几个菜端上桌,菜都凉了,再美味的菜肴凉了都不好吃,所以到了冬天,我更喜欢做热乎的汤类,有时候做素菜汤,有时候做肉汤,相比较,肉汤还是居多一些,毕竟是 ...
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福州的老味道,都藏在这桌乡宴上了!海鲜双拼、家炖鱼头、淡糟螺片、糖水枇杷汤…每一道都是乡情!
在福州,乡宴不仅是大多数人对味蕾的满足,更是主家对亲朋好友的犒劳与祝福.上期节目中用本地食材做出的红鲟饭,口味丰富的酥排骨,寓意美好的太平燕,悉数将这场乡宴发挥到了极致,也将陈师傅对乡宴的执着藏进了一 ...
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川芎白芷炖鱼头
漫漫冬日,天寒地冻.人体由于寒冷易产生手脚冰冷.胃冷.头痛.骨痛等症状,特别从户外进入室内感觉头皮发麻.发僵,颈椎疼痛也时有发生.这时候炖一锅"川芎白芷炖鱼头",热气腾腾,暖胃暖心 ...
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用我这个酱汁做出的家炖鱼头,连骨头都香!家炖鱼都可以这么做!
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【周末美食】美味香辣炖鱼头,给这个寒冷的冬天添点暖意!
主料: 白鲢鱼 辅料: 小葱.京葱.生姜.大蒜.八角.花椒.干辣椒.小米椒 调料: 盐.料酒.泡椒.麻油.豆瓣 1.白鲢鱼拦腰切开,鱼头和鱼肉切开,鱼头去腮切两半,鱼肉切开,切块,肉厚处打花刀. 2. ...
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简单快手下饭菜推荐:辣子鸡丁,豆腐炖鱼头,爆炒鸡胗,特别味美
[辣子鸡丁] -食材以及调味料的准备:大鸡腿2个,干辣椒,大蒜,小葱,芝麻,鸡蛋,花椒,料酒,生抽,蚝油,白胡椒粉,淀粉. -烹饪制作步骤过程: 1.辣椒剪成段筛掉辣椒籽,鸡腿肉去骨切块,加1勺生抽. ...
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老汤炖鱼咸鲜利口,家庭聚餐必点菜!分享6款炖鱼做法,关键是熬酱调汤
近期 后台有读者留言 说想看老烧鱼 小微研究半天觉得 这位读者指的应该是 老汤炖鱼这一类的菜品 的确 老汤炖鱼是很多店里的热销菜 鱼肉软嫩鲜香,入味深透 客人点击率颇高 今天,小微就给大家 ...
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镇静止痛、活血行气——白芷炖鱼头
白芷炖鱼头 原料: 川芎.白芷各15克,鳙鱼头1个(约200克),生姜.葱.食盐.绍酒.味精适量. 制作方法: '[制作方法] 1.将川芎.白芷洗净,切片.鳙鱼头去鳃,洗净. 2.将药物.鱼头放入铝锅 ...
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每日食疗-天麻炖鱼头
[食材]天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜适量. [做法]鳙鱼头切块,将天麻.生姜放炖盅内,加入鱼头,清水适量,隔水炖1.5个小时,调味即可. 颈椎不适,指因为颈椎退行性病变而引起颈椎管或椎间孔变形.狭窄 ...
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家常炖鱼头,加点粉皮和木耳,菜和主食都有了,热乎乎的暖胃
天冷,来一道家常炖鱼头,加点粉皮和木耳,菜和主食都有了,热乎乎的暖胃.
