美团孙红霞：新餐饮时代下，餐饮品牌正迎来“跃迁”时刻 / 开普饭

经历了特殊的2020年,餐饮行业的运营理念发生了深刻变化.其中最为显著的一条,跟食安相关:消费者不会再为了追求口味而放松对餐厅卫生状况的要求. 曾被美食爱好者津津乐道的"苍蝇馆子" ...

做餐饮,往往两难全.要么口味好,环境差.服务差,要么环境好一些,服务跟上去了,味道又差一点. 在疫情造成的深度行业变革当中,大家本能地把目光集中在头部餐饮品牌身上,缺乏对中小品牌的关注和研究. 在新年 ...

品牌多势能,联名要先行! 联名已从茶饮蔓延到餐饮领域,成为餐饮人的必修课.特别是疫情后,餐饮人抛弃单打独斗的打怪模式,开启共生模式. 但联名有方法,情感要落地!送上一场联名实战攻略,搞懂为何联名,又如 ...

从西餐.中餐,到便利店.新零售业态,尝试.试水植物肉产品,覆盖和打通大众消费群体,强化消费者认知. 从资本支持.头部品牌入局.国内跑出植物肉新品牌,植物肉赛道在2020年逆势向上. 2021年,植物肉 ...

在当今社会,走在街上可以看到饭店五花八门,多种多样.即使是面馆,这些商店的名字到装修也完全不同!这一方面是因为行业竞争加剧,另一方面是因为市场越来越成熟.面对竞争如此激烈的市场,无论是想开小餐馆,还是 ...

经营正餐的餐厅单店面积大,员工数量多,原料采购量大,开店投资高昂,这一切都决定了,正餐品类的竞争壁垒是远高于其它品类的. 曾经的"护城河",却有可能成为特殊时期进行战略调整时的障碍 ...

1987 年 11 月 12 日,随着「美国肯德基家乡鸡」在北京前门正式营业,西式快餐的概念被带进中国.目前,肯德基.麦当劳在中国的门店超过 1 万家,其快速扩张的秘密,就在于和传统饭店细致的煎炒烹炸 ...

DoNews · 10小时前关注 156岁的全聚德能否闯过生死关头? 编者按:本文来自微信公众号"DoNews"(ID:ilovedonews),作者:尹太白,责编:杨博丞 , ...

近年来,随着互联网科技的快速发展,新的消费需求不断被激发,尤其在去年疫情的冲击之下,新的业态新的消费模式层出不穷.虽然许多传统行业走向穷途末路,但同时也孕育了一大批消费升级带来的新品牌. 在前不久举行 ...

随着经济生活的快速发展,消费结构不断被重组改变,原有的消费观与消费行为随着结构的不同,早已经改头换面,"新消费时代"也随之悄然开启.在新消费时代中,我们会面对新的消费模式.新的消费 ...

本网评论员何应洋日前,南京市人社局联合市场监督管理局.司法局等部门印发<关于规范新就业形态下餐饮网约配送员劳动用工的指导意见>,就规范餐饮网约配送员("外卖骑手") ...

在这个被大量信息所充斥的时代下,网络文学的体量大大超过了传统文学,传统杂志期刊.出版社已无法再像以前那样,发掘.支持青年作家,这也直接导致了那些真正优秀的青年作家和作品如石沉大海一般,有力而无处施展. ...

2017年,高瓴参与普洛斯私有化并购,被权威媒体评价为"有史以来规模最大的由私募股权投资机构发起的对一家亚洲公司的收购,也是整个东南亚地区有史以来规模最大的并购交易." 作为长期结 ...

海豚社大会有幸邀请到,哔哩哔哩副总裁,UP主商业化负责人张振栋莅临现场分享.3月27日到杭州,加入海豚社一起走向新消费新国货的未来.

鹰眼论坛·责编沙龙后续场次积极筹备中,将于北京.上海两地举行,欢迎各大影视公司责编报名参与. 报名联系:13248268658(微信同步) 备注:公司+职位+姓名近期长视频领域再起风云.一方面,行业 ...

2017年,全年GDP增速为6.9%,Q4增速达6.8%,整体经济增速高于16年.在供给侧改革方向下,经济调控政策框架不变,货币延续稳中偏紧格局.在经济新常态下,广告机市场规模增速高于年中预期,仍达到 ...

美团孙红霞：新餐饮时代下，餐饮品牌正迎来“跃迁”时刻