餐饮人的年终反思：别人2020年逆势发展，我们如何追赶？ / 开普饭

如果说此前消费者对植物肉的印象,多在麦当劳.肯德基等洋快餐,那么随着雀巢嘉植肴等植物肉进入众多中餐餐厅.盒马等零售端,植物肉已经开始一点点渗透我们的生活,消费者也开始一点点接受这样的设定. 植物肉,或 ...

...... 原创孙雨餐企老板内参昨天尽管"去厨师化"的讨论已经成为了一个老话题,但是厨师仍然是餐饮老板最该用好的一个角色. 总第 2704 期餐企老板内参孙雨 | ...

从西餐.中餐,到便利店.新零售业态,尝试.试水植物肉产品,覆盖和打通大众消费群体,强化消费者认知. 从资本支持.头部品牌入局.国内跑出植物肉新品牌,植物肉赛道在2020年逆势向上. 2021年,植物肉 ...

核心导读突如其来的新冠肺炎疫情,让中国的餐饮业集体进入"至暗时刻". 作为餐饮企业,骤变的经济如同洪流一般挟裹着我们,单薄的餐饮企业无力与如此规模的灾难进行抗衡. 但这并不意 ...

1501期 ------------------------ 从今天起,餐饮老板内参推出年末策划 --"2017餐饮年终报". 这是对2017餐饮业的一次全景梳理, 为此,我们采访 ...

疫情加速了餐饮新零售的发展,餐饮人更加深刻地认识到了新零售的重要性.那么,怎样的餐饮企业适合做新零售?新零售产品又如何做呢? 为帮助企业餐饮企业更好的开展新零售业务,实现其企业价值的最大化,餐饮老板内 ...

孙佳瑶 · 2021-01-25 10:06 来源:职业餐饮网 2021春节马上就要来了,岁尾年初,各家餐企都在忙着年终盘点.发年终奖,忙的不亦乐乎! 回首2020,很多餐饮人都经历了大起大落,有的人 ...

苏州食材管家 01-02 15:00 在过去的2020,中国餐饮人可谓九死一生. 走过充满危机和挑战的2020,来到2021,餐饮的风口又是什么?餐饮人该如何做? 于大多数餐饮人而言,解答这些问题,正 ...

苏州食材管家 12-23 15:02 23年前,作家余华写下了自己的经典小说<活着>,讲诉了在大时代背景下,一己的悲欢离合,让读的人无不潸然泪下. 23年后,在魔幻的2020年,任谁也没有 ...

王春玲 · 2020-12-23 11:20 来源:职业餐饮网 23年前,作家余华写下了自己的经典小说<活着>,讲诉了在大时代背景下,一己的悲欢离合,让读的人无不潸然泪下. 23年后,在魔 ...

餐饮人的年终反思：别人2020年逆势发展，我们如何追赶？