家常菜的分享：生爆红鮰，凉拌芝麻菠菜，凉拌海带丝 / 开普饭

三伏天,烈日炎炎,所谓的"伏天儿",就是指农历"三伏天",即一年当中最热的一段时间.民间有"冷在三九,热在中伏"之说. 三伏天,凉拌菜受欢迎 ...

洋葱肉片材料:猪肉200克.洋葱150克.青椒1根.红椒1根.大葱2段.色拉油1勺.味精1/2茶匙做法 1.将猪肉洗净,切薄片待用 2.将洋葱洗净切小块,青椒.红椒分别切块 3.将适量色拉油倒入炒 ...

爆香牛筋材料:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生做法 1.牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右. 2.捞出冲凉水,切小块. 3.锅内热油,约4成 ...

板栗烧鸡翅食材:鸡翅.板栗.姜片.蒜片.老抽.生抽.番茄酱.冰糖少许做法: 1.将板栗洗净,切两半,水开后煮5分钟,剥去板栗的硬壳和外皮 2.鸡翅洗净剁2半,放入沸水中焯烫后捞出冲去血水,姜和蒜切 ...

炝拌海带丝材料:海带丝,大蒜,葱,油,盐,生抽,白醋,剁椒,辣椒粉做法: 1.海带丝加盐水浸泡洗净. 2.海带丝放入沸水中煮2分钟. 3.捞出沥水,放入盆中. 4.碗里放大蒜末,葱花,辣椒末,剁椒 ...

苋菜炒饭材料: 苋菜,米饭,花椒粉,生姜,玉米油,金兰素蠔油,盐.蔬果调味粉步骤: 1.苋菜洗净切碎,生姜切末 2.冷锅热油,放入花椒粉和姜末煸出香味 3.放入切好的苋菜碎,加盐.蔬果粉.素蠔油 ...

清炒空心菜材料:空心菜.油.盐.蒜末.葱段.鸡精做法: 1.空心菜洗干净,然后摘段; 2.锅内放油,油热,放葱段,蒜末炒10秒种; 3.倒入摘好的空心菜,大火翻炒一分钟,让空心菜瘪下去; 4.加少 ...

鱼香鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋.木耳.青红椒.葱姜蒜.豆瓣酱.料酒.食醋.酱油.鸡精.白糖.高汤.盐.油做法: 1.葱姜蒜切末,鹌鹑蛋提前煮熟后剥壳,木耳洗净泡发好撕成小朵,青红椒去籽去蒂切小块: 2.取 ...

蒜香蒸茄子材料:茄子我用的是四根.大蒜,生姜,青椒.生抽.料酒.鱼露.白砂糖.食用油: 做法 1.茄子切5至6厘米的长段,隔水蒸熟,取出放凉一些(手能承受的温度),撕成条状备用,准备料汁.大蒜,生姜 ...

蒜香鸡翅食材:鸡翅.烤肉酱.盐.蒜.姜.葱.生粉.胡萝卜. 做法: 1.首先将鸡翅一面打十字花刀,胡萝卜切小块,姜切小块,葱切段. 2.准备好榨汁机,将胡萝卜块.姜块.葱段.蒜,榨成汁. 3.准备好 ...

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