百吃不厌的几道家常菜，味又健康，家人吃的放心 / 开普饭

干煸菜花是很多人在饭店都会点的一道菜,香辣爽口的干煸菜花,吃起来开胃下饭,深受大家的喜爱,想必很多人也会学着在家做.今天就将这道菜的详细做法分享给大家,如果家里买一套干锅炉具盛放,瞬间就会有在饭店吃这 ...

食材: 娃娃菜.尖椒.小葱.蒜瓣.火腿. 做法: 1.娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟: 2.蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末 ...

韭菜炒海肠材料:海肠400克,韭菜100克,盐半茶匙,蚝油1茶匙,料酒2汤匙,姜片做法: 1.海肠剪掉头.尾,去除内脏,清洗干净. 2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下,马上捞出来过冷水后,切成小块. ...

凉拌千张 1.准备食材 2.准备好配料 3.千张切丝 4.葱,姜,蒜,干辣椒切末 5.烧开水下千张丝,胡萝卜丝,芹菜丝焯一水迅速捞起来控干水,装的一个大点碗里, 6.葱,姜,蒜,辣椒加入调味料装入小碗 ...

鱼香茄子食材:茄子.葱姜蒜.剁椒酱.盐.生抽.料酒.淀粉.香醋.白糖制作步骤: 1.茄子洗干净后切成条,为防止变色放入清水,葱姜蒜切末. 2.准备一个小碗,放入适量的料酒.生抽.蚝油.白糖.醋和清 ...

豆腐下饭菜材料:豆腐一斤.酸豆角100克.猪肉末100克.酱油.味精.淀粉适量做法1.豆腐切成你喜欢的形状,下锅煎,把一面煎金黄再翻面,两面都煎金黄后捞起备用: 2.刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角 ...

辣子鸡丁食材:鸡肉400g.干红辣椒20个.尖椒10个.八角.豆瓣.花椒.大蒜.酱油.料酒.色拉油做法:1.鸡肉切丁,加盐和料酒腌10分钟,干红辣椒和尖椒切丁,大蒜拍碎.大蒜.豆瓣.花椒,炒半分钟, ...

爆炒蛤蜊食材:蛤蜊,油,盐,葱,姜,料酒,干辣椒,辣椒红油制作方法: 1.蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用. 2.姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用. 3.坐锅烧水,下生姜.料酒,将蛤 ...

青椒炒鸡蛋黄做法 1.鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎 2.1勺干淀粉加1勺半水,搅拌均匀,倒入鸡蛋黄搅匀,倒入料酒拌匀 3.油锅中火加热,倒入蛋黄,让它略凝成块,搅散 ...

春菜炒肉 1.春菜洗净切段 2.猪肉洗净切块,加入嫩肉粉腌十分钟 3.起锅热油,倒入猪肉小火煎至五分熟 4.放入菜梗,加入少许清水中火翻炒两分钟 5.再放入菜叶翻炒 6.加入蚝油和生抽翻炒均匀薄荷清 ...

葱爆肉丝 1.把葱.猪瘦肉洗净,把虾仁洗净并去除虾线. 2.把葱切成均匀小段. 3.把猪瘦肉切成细丝,放入碗中,放入适量水淀粉,拌匀. 4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丝,翻炒至肉丝变色断生. ...

百吃不厌的几道家常菜，味又健康，家人吃的放心