舌尖上的邹平：春时美味 / 开普饭

一场春雨过后,老家院里的那棵香椿树便按耐不住春的召唤,绛紫色的枝头上羞羞答答地探出新芽,芽儿随着春风的吹拂,散发出阵阵清香,一次次诱惑着我的味蕾. 香椿树易成活,无论是院子里还是地岗上,只要栽下就能生 ...

香椿树芽作者:鲍海英春天来了,阳光明媚,春暖花开.在这个万物生长的季节,香椿芽冒上来了.芽是暗红色的,仿佛一股汁液喷上来,把每片嫩叶都充满了. 如今,村子里的人外出打工的多了,这院内的香椿芽,留守 ...

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再过几天,将要迎来新年过后的第一个小假期--清明节,相信很多朋友都计划好了出去玩.现在国内的情况已经明显稳定了不少,加上正是春暖花开的季节,赏花踏青的心早已飞出去了.而对于吃货来说,清明前后,正是各种 ...

导读:家乡若有这刺树,初春别忘摘来吃,古时是宫廷贡品,营养赛香椿芽这几天香椿自由,成为了一个焦点话题. 虽然今年的香椿芽,相比于去年要便宜一些,但是依然让很多人对其是望而却步. 在超市里香椿芽都是按 ...

在邹平乡村,有一种美食--豆豉.这豆豉不是四川郫县的豆豉,那是南方的一种调味品,主料是大豆,而传统的邹平周边一带说的豆豉是一种季节性咸菜,主料是大豆和萝卜. 邹平人腌制豆豉咸菜,大约在秋末初冬时节.它 ...

如果要问海阳最有代表性的小吃是什么,还真举不出像西安凉皮.兰州拉面.云南米线.重庆酸辣粉这种一提名字就全都知道的美食,率真朴实的海阳人会直接回答你:"俺这场儿最有名的美食就是海鲜!" ...

在八十年代初有一部脍炙人口,非常接地气的电影<喜盈门>里有一个场面被人难以忘怀,那就是老大媳妇包了水饺一家四口分享,年迈的爷爷收工回来,老大媳妇立马把水饺藏了起来,给爷爷端来窝头咸菜.一度 ...

"嘭"的一声,白色泡沫急速升腾,瞬间溢到瓶外,一同流溢的清香,似有似无,金黄色液体在亭亭玉立的瓶子里荡漾,斟满杯子"咕咚"一口或一扬脖子直接用嘴吹,那可真是爽歪 ...

一年之际在于春,一天之计在于晨.细心的朋友会发现,见面打招呼问一问大家早晨吃的什么,大至我国北方地区.山东,小至邹平甚至某一区域回答大半为"面条".面条一直是我国北方的主食,所以在 ...

煎饼卷大葱是山东的代名词吗?这是外界对山东饮食的一知半解.就拿饮食来说,鲁菜在八大菜系有其独特地位,影响着京津地区,其中济南菜.孔府菜.胶东菜几种分系曾成为宫廷贡品,在北方可以说无出其右.面食有粗有细 ...

<黄帝内经>曰:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充."意思就是,谷物是人们赖以生存的根本,而水果.蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助.补益和补充."五菜& ...

中国的饮食有这么一个特点,同一原料,同一烹调方法,只是做法选择不同,食物成品质地就会有差异.比如,水饺和馄饨同一种面皮,同一种肉馅,因为包法不一样,味道不同:油火烧和油饼大小厚薄不一样,味道有别:面条 ...

又到一年忙年时.腊月二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀年鸡;二十八,剃傻瓜;二十九,去打酒;三十儿,贴对联门神;大年初一,拜年作揖.这是一些过年的歌谣.在过去, ...

舌尖上的邹平：春时美味