家常菜的分享：蒜椒红烧鲤鱼，凤梨排骨，三丁虾仁 / 开普饭

#红红火火过大年#正月十五是正月里除了年三十最重要的一个日子,民间素有"过了十五年才算过完"的说法. 正月十五又称"元宵节"或"上元节",它 ...

材料:新鲜凤梨,小肋排骨,姜,蒜,酱油,醋,料酒,盐,冰糖,鸡蛋,淀粉步骤: 1.新鲜凤梨半个,小肋排骨切成小段,姜蒜切片备用 2.水中加料酒,姜,将排骨焯水,去掉血沫,洗净沥干水份,加盐.蛋清.淀 ...

蒜椒红烧鲤鱼材料:鲤鱼500克.葱段.姜粒.大蒜粒.甜椒粒.八角碎粒适量.盐.料酒.胡椒粉.鲜汤.生抽.老抽.白糖.蚝油.胡椒粉.陈醋和化猪油适量. 做法: 1.把鲤鱼宰杀治净,在鱼身两面剞刀后,纳 ...

金丝饼原料:面粉500克,温水300克,精盐,碱少许,香油适量. 制法:将面加少许盐和碱用温水和成面团揉匀饧约30分钟,将饧好的面团搓成长条,用抻面的方法,抻成细面条,刷上油分成10份,再将每份盘起 ...

辣味豆腐火腿串做法:1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄: 2.脆皮肠热锅煎成金黄色: 3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片): 4.把酱汁(茄汁1勺.韩国辣椒酱2勺.糖稀1勺.白 ...

照烧鸡肉丸子食材:鸡胸肉300克,盐2克,生抽3勺,料酒3勺,蜂蜜1勺,蚝油1勺,玉米淀粉,葱姜蒜末,白胡椒粉做法: 1.鸡胸切小块,放到料理机中,加少许水打成鸡肉泥: 2.鸡肉泥中加入盐,白胡椒 ...

腰果虾仁材料:腰果.虾仁.姜.蒜.胡椒粉.生抽.青椒红椒做法:1.锅里先放油,开小火,凉油的时候,把腰果丢进去,然后小火慢慢的炸,让腰果随着油温慢慢加热,表面金黄即可捞出.放一边儿晾凉,备用: 2 ...

鱼香鸡蛋材料:鸡蛋5个.黑木耳适量.洋葱四分之一个.青.红辣椒适量.豆瓣酱(牛肉辣酱)适量.蒜末适量.酱汁材料.糖.醋.生抽.水淀粉.料酒适量; 做法 1.准备好所有食材,鸡蛋打散备用.黑木耳开水煮 ...

椒香大排材料:柠檬片,排骨,葱.姜.香叶.花椒.八角.干辣椒.野山椒.黄酒.盐.老抽.生粉.油.熟芝麻.香葱.花生碎. 做法: 1.先将上好的排骨斩块,沸水捞出. 2.用沸水加入葱姜.柠檬片.香叶. ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净 2.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡 ...

蛋包豆腐丁材料:鸡蛋.豆腐.火腿.香葱.料酒.油.盐.水淀粉做法:1.豆腐洗净,把表层的老皮去掉,可使豆腐口感更嫩,切豆腐时可反着切,防止豆腐粘在刀上.(右手拿刀,从左往右切:左手拿刀,从右往左切 ...

家常菜的分享：蒜椒红烧鲤鱼，凤梨排骨，三丁虾仁