水煮虾时，水开下锅是大忌！饭店老板：牢记3点，虾肉鲜嫩无腥味 / 开普饭

上次跟朋友在外面饭店吃饭,朋友点了一份水煮大虾,我还想,清水煮出来的大虾有什么好吃的,肯定一点味道都没有.抱着试试的心态,我剥了一个大虾,蘸了点料汁,没想到一口咬下去惊呆了,虾肉特别鲜嫩,虽然只是简单 ...

[白灼虾] 1.首先,我们准备一斤活虾,虾肉想要好吃鲜嫩,这是首要条件.把虾头掰断.挤出虾囊,顺便扯出里面的内脏. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片这是保留完整的虾身.同时快速去除虾线的方法,非常实用 ...

总有人弄错,难怪虾肉不鲜嫩还发柴原创第一美食马上过年了,大鱼大肉少不了,红红火火的白灼虾,作为一道应景美食,自然也不能缺. 虽然虾的吃法多种多样,但是唯独白灼最=能保留鲜味,最符合大众口味,做法也 ...

导语:水煮虾时,到底用冷水还是热水?总有人搞错,难怪虾肉老,腥味重中秋临近,农村的大集上出现了许多卖虾的商贩!也许是靠海的原因,我对大虾并不感冒,但也不排斥!大虾作为海鲜中最重要的一员,不仅营养丰富 ...

鸡蛋可以说是我们生活中最常吃到的一种廉价营养品,其营养价值非常高,像很多家庭里,家长们就每天都会煮个鸡蛋给孩子们吃,主要就是为了能给孩子补充一点营养,不仅是小孩,就连大人也是,每天吃个鸡蛋,好处不只一 ...

导语:煮虾时,冷水下锅还是开水下锅?掌握几点细节,虾煮好又嫩又香现在爱吃海鲜的人越来越多,前几年内陆人请客吃饭,桌上很少有海鲜这类菜,而这几年大不一样了,像粉丝蒸扇贝.炒蛤蜊.炒田螺.蒸螃蟹.煮大虾 ...

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负.中秋节到了,作为传统节日也是团圆日,我家离舅舅家很近,每年中秋都在一起团聚,女人负责做饭,男人打打下手,一大桌子菜分分钟就搞定,自己在家吃干净又实惠 ...

煮虾时,热水下锅还是冷水?大厨:都不对,教你一招,鲜甜没腥味

不少朋友问老于,为什么我买的虾都是鲜活的,但煮熟之后,虾头发黑,而且虾肉口感发柴,尤其是腥味还很重!最重要的是,本想趁着年底屯点虾,等过年的时候吃,但冰冻之后的虾,不是掉头就是黑头,怎么办? 本期导读 ...

初一"煮虾"时,冷水下锅还是热水下锅?一直做错,虾肉又老又腥

水煮虾是很多人都爱吃的营养美食,特别是在干冷的秋天,如果每周给家人吃一盘虾,能给家人补充适量的氨基酸.钙.磷.铁.硒等等营养物质,从而使家人的身体更加的健康.所以在我的饭店,很多顾客来到我的饭店,都会 ...

水煮虾时，水开下锅是大忌！饭店老板：牢记3点，虾肉鲜嫩无腥味