普洱茶从零开始第十一课 / 开普饭

喝普洱茶,越喝越甜,这种甜不是"甘如醴",而是一种淡淡的只存在齿间的清甜. 很多茶友都有如此感受,一旦爱上普洱茶,经常喝普洱茶,就会很难戒掉.有时候虽然说不上为什么,就是喜欢那个感 ...

科学的保存铁观音不需要复焙有些老茶人自认为很了解铁观音,认为科学的保存铁观音需要不断地进行复焙,这样才会有老茶的味道.这个观点真是谬天下之大论! 老茶的味道不是做出来的,而是靠年代的累积自然陈化而来 ...

在当前的茶圈中,有两种值得收藏的茶叶,其一是普洱茶,其二就是新晋没几年的白茶.普洱茶的滋味醇厚而且十分耐泡,所含的营养物质也更加丰富,被用以收藏不是最近这几年才开始的. 爱普洱茶的人大致就是分为两种, ...

photo@http://huaban.com/pins/649669712/ 泥土的香味写下这几个字,我脑海里便出现泥土的味道,然后嘴里生出口水来. 我爱上泥土味,大概得之于雨.还在我年少在老家的 ...

普洱茶生茶是既可以品饮又值得收藏的,在品饮普洱生茶的同时,也要知道怎么冲泡普洱生茶. 云南普洱茶特别强调香气,尤其是生普香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇.那如何冲泡普洱生茶才能更加体现出它的甘醇浓厚呢 ...

好了,这时候就到了云南的大益这个厂家.那时候不叫大益,就叫盈海,由大益厂来用他们的茶青.云南当地的茶青窝堆发酵,当地窝堆发酵,走了一半路程的时候,这个大益厂呢,接到了中茶公司的订单,来生产生茶,马来西 ...

晒青毛茶,经蒸压,还必须经蒸压.我拿的有样子,可以给大家看,这个是晒青毛茶,里面黑麻麻.这个大家可以传着看.这个茶是拿来做普洱茶的原料的,它已经晒青晒好了,干的,可是它没有经过蒸压,那么现在这个茶它不 ...

这个普洱茶的定义非常重要,大家一定要把它记住,而且一定要把它理解透,否则的话,对普洱茶是一个盲区,就无法来理解什么叫普洱茶.这个定义非常关键,所以我最开始讲普洱茶的时候,就把普洱茶定义拿出来.这个定义 ...

在我们普洱茶里头有一个最最关键的一个微生物,它的含量占得比重最大的,实际上就是黑曲霉,茶叶你看这个普洱茶到最后之所以乌龙茶都一点点转黑,然后由黑慢慢的变成褐色,最后又变成红颜色,这就是它的发酵的一个过 ...

那么大益,大益现在目前从2004年以后,统一了一个牌子就叫"大益",大家可以在广告上经常能听到"好茶只有大益",中央电视台北京卫视都有,那么这个大益呢,要稍微注 ...

我们这样来存放,进罐出罐进罐出罐反反复复,为了保住这个香气,普洱茶在出了这个罐以后,它这个香气会张扬出来,个体的形式存放,当它的香气张扬到一定的程度时,它会在空气中不断地醇化,醇化完了后,它的香气会变 ...

现在有一个问题,厂里出来的这个茶叶在这个湿度怎么办,我们买的这个茶叶,这个窝窝就有这个湿度,怎么办,散不掉怎么办,说一说这个情况,长治的通风是有必要的,我建议大家买回来的茶叶,你在商铺里卖茶叶的时候一 ...

现在可以看一下原来没有改良的古树茶,他们的香气是非常内敛的,而它们的味道并不是很重,汤柔水甜,经过改良后的茶叶味道重了,香气也张扬了,这就是我们要改良这个茶叶,味道重有味道重的好处,味道重这个茶就是我 ...

他们的这些茶因为他们的生活部落,以及地区在西双版纳之内,在西双版纳里头还有还有人坝子里,坝子外,他们的三种茶基本上都在坝子里,他们的统一口感都是以色为主,所以在和勐海这个茶的时候,你像大意茶生产的这个 ...

普洱茶从零开始第十一课