青蟹科普：奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹，原来他们都是同一只青蟹 / 开普饭

今天 |所谓美食,不过是一次又一次的相逢| "秋风起,蟹脚痒:菊花开,闻蟹来." 虽说一年四季皆有蟹吃,但是,秋天才是吃蟹的最好时节. 金秋三月,中秋佳节,与蟹相逢. / 秋 ...

"秋风起,蟹脚痒",随着八月东海开海,今年秋天的第一网梭子蟹已经"爬"上了人们的餐桌. 我国国土面积广阔,拥有绵延数万公里的海岸线和无数湖泊,螃蟹的品种和成熟的 ...

潮州有一种生腌海鲜被称为"毒药",吃过的人都会对这个味道上瘾,这就是咸膏蟹.咸膏蟹选用新鲜红膏蟹腌制而成,口感黏连冰凉.腌制是最能保留食材原味的做法之一,对食材的新鲜度有极高的要求 ...

近日,有市民向本报报料,清明假期他到大鹏较场尾一家餐厅就餐,买单时才发现所点一只1.7斤的膏蟹就接近500元,皮皮虾和基围虾也一斤分别高达98元和168元.过高的价格让他怀疑,商家趁节假日抬高价&qu ...

川味麻道鸭制作流程: 1.仔鸭6只(净重约1800克\只),宰杀治净,加盐.味精.白胡椒粉.料酒码味去腥,捞起放入花椒卤水中,中火卤制30分钟,关火浸泡20分钟,捞出挂于通风处晾30分钟. 2.走菜 ...

金银露黄鲜虾球食材&配料: 红明虾仁400克.芦笋100克.黄耳10克.草菇10克.红彩椒10克.香芋100克.澄粉30克.猪油30克.咸蛋黄1只.干葱蓉.蒜蓉.盐.鸡粉糖.二汤做法: 将 ...

[心]蒲烧鳗鱼煲仔饭[心] 食材&配料: 茉莉香米250克.鳗鱼150克.口蘑2颗.芋头20颗.玉米粒3克.上海青2根.淡口酱油20克.金兰酱油10克.木鱼花3克.昆布1片.纯净水150毫升. ...

桂圆膏蟹麻油鸡食材&配料: 土鸡250克.膏蟹1只.炸姜片30克.桂圆70克.红枣3粒.枸杞10粒.黑麻油.老抽.金兰油膏8克.红糖10克.米酒180克.水100克做法: 把鸡砍成块洗净沥 ...

青蟹科普：奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹，原来他们都是同一只青蟹