青山学教你做正宗的私家菜，解馋吃不腻，家人每次都吃得意犹未尽！ / 开普饭

凉拌豆皮食材:豆皮.胡萝卜.大蒜.香菜.盐.生抽.香油.辣椒油.醋制作步骤: 1.豆皮冲洗一下后切成丝,胡萝卜去皮洗净后切成丝,香菜洗净切成段,大蒜切末. 2.锅中烧水,水开后先后放入豆皮和胡萝卜 ...

[泡椒蒸茄条] 食材:长茄子250克,泡辣椒30克.豉汁.蚝油各10克,香油.白糖各5克,盐适量. 做法:1.将长茄子切去蒂部,洗净,先从中间横切成两段,再顺长切成条,码放到蒸盘上:泡辣椒剁碎备用. ...

食材明细:腐竹.粉丝.肉末各适量配料:蒜.料酒.盐.白胡椒粉.剁椒.生抽各适量步骤: 1.粉丝放水里浸泡至软 2.腐竹放温水浸泡至软 3.猪肉剁末,蒜切末.姜切小段 4.肉末里加入料酒.盐.白胡椒粉 ...

一首先是鱼,过年每家每户都少不了鱼寓意"年年有余 "多多挣钱存钱,我给大家介绍一下我们那的糖醋鲤鱼往下看做法用料: 鲤鱼600g 葱5 g姜5g 蒜5g 生抽20m l糖30g ...

糖醋菠萝鸡块材料:鸡腿.菠萝.葱花.姜切片.大蒜.酱油1大匙.料酒2大匙做法: 1.鸡腿去骨切成小块,大葱切成葱花.姜切片.大蒜切碎.把鸡腿肉.葱花.姜片.蒜碎.酱油1大匙.料酒2大匙混合拌匀 ...

糖醋苹果里脊肉用料: 里脊肉适量.苹果适量.青红椒适量.番茄酱适量.糖适量盐适量.白胡椒粉适量.生粉适量.蛋清适量做法: 1.里脊肉切小指粗细的条,刀法要诀:横切牛羊竖切猪斜切鸡 2.加半勺盐 ...

红烧猪手食材: 黑猪猪手1个大葱葱段3段姜片2片鸡蛋4枚大料适量冰糖.料酒.盐.老抽生抽做法: 1.洗净猪手,沸水下锅汆烫,直至有浮沫出现,再次冲洗洁净 2.加食用油,加块状冰糖,小火炒 ...

一.[海螺片双菌汤] 用料:海螺片,鲜贝,羊肚,菌,姬松茸,瘦肉,胡椒粉,盐做法: 1双菌洗净泡水 2海螺片泡软 3鲜贝解冻 4锅子里放入姜片和冷水后,放入瘦肉 5菌和浸泡的水一起倒入 6海螺切片放 ...

一.[萝卜丝煎饼] 主料:面粉400克,白萝卜500克,葱白适量,肉沫少许辅料:盐适量,生抽适量,蚝油适量,食用油适量做法: 1.将萝卜丝刷丝,用少量盐腌20分钟 2.将腌好的萝卜丝用纱布包裹拧干 ...

孔雀开屏鱼材料: 鱼1条.姜适量.葱适量.料酒适量.食盐适量.蒸鱼豉油适量.白糖适量.醋适量.白胡椒适量.植物油适量做法: 1.鱼去鳞,剁掉头尾(头留用),剪掉鱼鳍.然后从头部的切口处掏出鱼肚内部 ...

青山学教你做正宗的私家菜，解馋吃不腻，家人每次都吃得意犹未尽！