青山学的家常菜，酸爽开胃，让你食欲大增！ / 开普饭

肉沫毛豆炒香干 1.成品图 2.准备好所需食材. 3.五香豆干切丁,大肉剁肉沫.红椒切圈,姜切粒. 4.锅里水烧开放毛豆煮一分钟捞出控水. 5.锅里到入适量油烧热,到入大肉沫. 6.肉沫炒干水气,炒出 ...

腊肉炒芦笋所需食材:腊肉,芦笋,小米椒,大蒜,生姜做法: 1.先将腊肉放入开水中煮软,清洗干净后切成薄片,姜蒜切末,小米椒切圈. 2.芦笋切去根部老的部分,留嫩尖切段,然后放入沸水锅中焯水一分钟, ...

[红油蒜泥肘子] 食材:猪蹄髈,盐,蒜,生抽,辣椒油,姜,白糖,花椒面,桂皮,香油制作方法: 1.把蹄髈分成两部分,把当中带骨的肉分离出来,去毛刮洗干净. 2.生姜切片,八角2个,桂皮一个. 3.把 ...

双茄烧肉食材:茄子1根.五花肉100克.番茄1个.青椒半个辅料:生抽适量.盐适量做法: 1.将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟.(用筷子能轻易插穿就可以了) 2. ...

狼牙土豆食材:土豆3个,小葱.香菜.干辣椒面.花椒粉.孜然粉.盐.味精.白砂糖.醋各适量. 做法: 1.土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条.土豆切好放入清水中除去淀粉. ...

一:素酸辣汤 1.将香菇.木耳提前浸水泡发 2.将胡萝卜.豆腐.香菇.木耳切丝备用 3.取小碗,放入淀粉和清水,用筷子搅匀备用 4.另取小碗.在碗中放白胡椒粉.醋和盐,搅匀备用 5.热锅热油先放香菇炒 ...

红烧肘子材料:猪肘子.油.盐.老抽.姜.葱.八角.红枣.草果.冰糖.白芝麻.干红椒做法: 1.猪肘子清理干净,放入锅中用水煮沸,捞出洗净血沫,冲洗干净切块备用. 2.葱切段,姜切片备用. 3. ...

叉烧肉 1.将梅花肉泡入水中泡出血水 2.控干水分加入叉烧酱腌制 3.将叉烧酱均匀的抹在肉上,然后封好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜 4.这是腌制了一夜的叉烧肉 5.将肉放在铺好锡纸的烤盘里 6.烤箱二百度上 ...

水煮肉片用料:梅花肉.大白菜.鸡蛋清.食盐.花椒粉.生粉.蚝油.辣椒粉.干花椒.干辣椒.细香葱.蒜.豆瓣酱.料酒.姜.菜籽油.水做法 1.将梅花肉切片,我一般用的是猪梅花肉比较嫩,里脊肉我感觉煮过 ...

糖醋炒海虾食材:600g活海虾.10g大葱.10g生姜.10g大蒜.3大勺白糖.2大勺陈醋.1小勺老抽.1大勺黄酒.1小勺盐.1小勺干淀粉做法: 1.虾洗净控干水分,挑去虾线.葱姜蒜分别切片.起油 ...

青山学的家常菜，酸爽开胃，让你食欲大增！