主厨的食材 | 时令佳品—鲜拆蟹粉（附菜谱视频） / 开普饭

小城念小城故事多充满喜和乐若是你到小城来收获特别多如果你爱旗袍这里是绝佳的取景之处随便一拍都是入画级别小城念 // 小城里心心念念的味道如果你爱浙江美食这有地道的无锡菜在珠 ...

金秋时节,正是螃蟹最为肥美的时候,除了清蒸,将蟹肉和蟹黄拆出来做成炒蟹粉也是不错的选择,平时做菜.捞面.拌饭--都能用得上,吃法多多, 今天,何大厨就给大家带来一道炒蟹粉和享有"赛人参&qu ...

一直以来,阳澄湖大闸蟹都是吃货们的心头好,但这两年黄油蟹的关注热度升高不少,之前陈晓卿拍的纪录片<寻味东莞>里就有这黄油蟹. 黄油蟹是夏天的食物,它从青蟹中转变出来的雌性蟹,经过夏季的高温 ...

豆腐被誉为"植物肉",营养价值很高,消化吸收率高且不含胆固醇,是良好的养生食品.茶树菇富含多种氨基酸.矿物质.维生素等,在降低血压.保护心血管方面有一定的功效.茶树菇和豆腐都属于十 ...

冬天唯有火锅不可辜负,简单省事又暖和,50块钱做一桌,完美!天寒地冻的什么最受欢迎?答案当然是火锅了.大家围桌而坐,边煮边吃,食物热气腾腾,汤菜合一,那感觉可真好,一家人一起吃出妈妈的味道,也是家的幸 ...

鱼肚概述鱼肚即鱼鳔,是鱼的平衡器官,俗称鱼泡泡,鱼肚为干制品.所有的鱼都有鳔,但能成为上等商品的,却只有肚壁厚实.含胶质丰富的几种,常见的为石首鱼科的毛鲿鱼.黄唇鱼.双棘黄姑鱼.鲵鱼.大黄鱼:海鳗科 ...

海参为棘皮动物门海参纲动物的统称.通体黑色,呈长圆筒状或蠕虫状,又名海鼠.海马子(状如男子势).海参在全世界约有1100多种,我国沿海发现101种,经常出现在市场上的约有21种.根据海参表面是否有圆椎 ...

拌饭酱是比较下饭的酱料,而这道菜如同拌饭酱一般下饭,有了它一碗菜,其他菜都可以省去了,其食材也是丰富多样的,这道菜的食材有大白菜.海鲜菇.千张,五花肉,四种食材,还不是同一分类,有菌菇.有蔬菜.有肉片 ...

天热没胃口,家人就爱这道菜,丰富多样,鲜辣爽口,每做一次光盘.今天小暑了,夏天的第五个节气,也表示季夏时节的正式开始,部分地区的天气开始炎热,但还不是最热.但是在江苏也是热到没胃口了,这几天我常给家人 ...

来过味Fusion创意厨房的朋友都知道,钱老师在工作室种满了花草,这些花草可不是只具有观赏性的哦,每一株都是可以食用的. 之前给大家盘点了不少食用香草,今天味Fusion创意就给大家盘点一期食用苗菜, ...

来过味Fusion创意厨房的朋友都知道,钱老师在工作室种满了花草,这些花草可不是只具有观赏性的哦,每一株都是可以食用的. 之前给大家盘点了不少食用香草,今天味Fusion创意就给大家盘点一期食用苗菜, ...

主厨的食材 | 时令佳品—鲜拆蟹粉（附菜谱视频）