教你鸡蛋的神仙吃法

卤煮鸡蛋

水150克，酱油150克，0卡糖75克

洋葱，蒜末，姜片，葱花，青红辣椒，搅拌均匀

水开之后加点盐，白醋，再下鸡蛋，煮5分钟糖心，煮8分钟全熟

捞出鸡蛋，过冰水，然后剥壳，用牙签把鸡蛋扎孔

放冰箱冷藏一夜

第二天就可以吃了

糖醋荷包蛋

2勺生抽，1勺陈醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺0卡糖，半勺老抽，一勺玉米淀粉，一小碗清水

锅里一定要多加油，烧个一分半，再加入鸡蛋，煎得焦黄，捞出

加蒜末，炒香，加入料汁，烧到浓稠，加入鸡蛋，小米辣，葱花，稍微翻拌一下，出锅。

肉酱鸡蛋

肉沫炒一下，放入葱姜蒜炒香，蒜末一个，放入香菇丁，酱油

水，白糖，胡椒粉

耗油，老抽，水淀粉勾芡

最后撒上葱花

水蒸蛋：蛋和水的比例是1:1.5

煮鸡蛋不发黑的方法：

冷水下锅，加盐，煮8分钟，焖5分钟