广式茶点烧卖做法与配方 / 开普饭

烧麦遍及全国,叫法近似,馅儿上却是能大做文章. 长江流域,糯米烧麦是个角儿.往北走,纯肉馅儿,才算得上正统.去南方沿海,虾蟹也上了阵.真要论哪种烧麦滋味最好,没定数.依我看,纯凭各家手上功夫,好的自然 ...

香椿带子干蒸烧卖食材&配料: 猪肉.香椿芽.盐.枧水.白糖.生粉.水发香菇.虾仁.肥肉.味料.糖.鸡粉.胡椒粉.花生酱.葱味猪油.芝麻.花菇.葱白.麻油.鱼露做法: 把猪肉切成丁,用盐.枧 ...

引导语:亲们,说道广式茶点,大家首先就会想到叉烧包.肠粉.薄皮鲜虾饺榴莲酥等等.而这些茶点都风味独特,深受大众喜爱.那么下面小编就教你做10种广式茶点,赶紧学学吧! 广东肠粉原料:淀粉1000克,甘 ...

食品伙伴网旗下工业化餐饮联盟是餐饮及餐饮供给侧的管理者.研发生产技术人员的学习交流社区,提供系统有价值的餐饮食品技术知识,定期推出会议培训活动,并提供技术难题解决和供需对接服务. 烧腊是粤菜中的一种特 ...

广式扣肉是广东.广西等地群众非常喜爱的美味佳肴,也是酒席上的佳品,其风味独特.因食用前需把肉从碗扣到盘子里,因此称为扣肉. 配方猪肋条肉50kg,食盐0.6kg,白糖1kg,白酒1.5kg,酱油2. ...

原料:狮头鹅1只(约3.5干克,养殖60天). 调料:A料(姜片200克,蒜子50克),B料(盐.老抽各10克,味精15克,黄片糖40克),秘制鹅酱150克,30度以上米酒500克,色拉油1千克(约耗 ...

冬天,早起变得是一件难上加难的事情,离开温暖的被窝,一阵寒风刮来,恨不得穿上两条秋裤保暖.这时候,唯有一顿热乎的早点,才能温暖我寒冷的身体了! 在广东,虽然不及北方的寒冷,但早晨的低温,还是让我不禁打 ...

广式茶点 烧卖 做法与配方