十三个厨艺小技巧 / 开普饭

[蚕豆炒腊肉] 食材&配料: 腊肉200克.蚕豆250克.美人椒35克.酱油.糖.鸡粉. 做法: 腊肉用火枪燎皮,用小刀刮净泡水一晚蒸40分钟后切片锅中烧开水,加盐放入蚕豆煮一分钟捞出,泡入 ...

长图长图长图长图长图长图

大厨加油站每天进步一点点,每天就来读一读!情感美食,励志美文! 公众号厨艺是一门技术含量很高的学问,在日常的生产过程中,一些细心的厨师会发现,原来有些活还可以这样做,而厨艺,都是从工作中一点一滴地 ...

色彩是构成美的重要因素,西方插花特别强调色彩的运用. 花材本身色彩就鲜艳丰富,但如何搭配才能相得益彰,就需要我们掌握一些色彩的基础知识了. 色彩的冷暖感色彩本身并无温度差别,但能令人产生联想,从 ...

下面请看我们的操作: 1.首先准备黄豆芽一斤左右备用. 2.接下来切一点配料,青线椒两个切成细圈,切好放入盆中,红椒半个先切长条,再切成小片,用来配色,和青椒放在一起. 3.小葱一根切成葱花,放入另一 ...

插花的艺术表现形式非常之多,无论哪种都需要一种固定方式. 而很多家庭鲜花的装饰多来自瓶插花,瓶插花有时要插出一定的艺术感觉,其中也藏着不少的小秘密,比如很简单的一个花材固定方法,就小有乾坤. 今天就给 ...

色彩是构成美的重要因素.在花艺设计范围,花材本身的色彩就丰富多彩,但要如何搭配才能和谐悦目,则需要掌握一些色彩的常识. 下面我们先从色彩的情感效果上学习. 色彩能够影响人的心情,不同的色彩会引起不同 ...

展开

花材的处理 1.花材包扎我们拿到的花材,无论从野外采集的还是从商店购买的,都要注意妥善包扎.最好用报纸或有色的纸把花朵部分小心包好,加以保护,切勿直接暴晒在阳光下或受风吹袭. 茎叶部分外露暂无妨,但 ...

十三个厨艺小技巧