闲说湘菜62 老家年饭三大菜 / 开普饭

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每次家里来客人,我总是把鱼这样做成压轴菜,客人抢着吃!

远去的故乡年味每逢佳节倍思亲.这是华夏儿女的共同情节,这种情节,在春节就尤为浓烈.它就像故乡倒水河冬天的河水,从云端里流淌过来,或朦胧.或清晰,或平静.或湍急,或低吟.或欢歌:在冬日暖阳的照耀下, ...

无论走多远,家乡总是我们最温暖的牵挂 Hometown Sheqi 给在外打拼的家乡游子一个寄放心灵归宿的地方乡土文学我所经历的过年那些事-南方的年作者 | 谢永彬原创 | 乡土赊旗 ...

外婆的澎湖湾任晋渝以往,一到黑,家家户户开电视,黑白的,带雪花的,有年头了.一开,就"丝啦.丝啦"响,总得敲打几下,才歇心.要么,就摆天线,摆急了,一用劲,断了.能看时,就听朱 ...

领导同志给评审团专家颁发聘书启动仪式现场合影文化主题名宴 4月23日,由湖南省湘菜产业促进会.长沙市文化旅游广电局主办,湖湘饮食文化研究分会.劲牌有限公司联合承办的"2021长沙市首届文 ...

前几天应邀去长沙市河西的秦皇食府吃饭,满桌佳肴,给人耳目一新的一道菜是"盘龙带鱼". 酒过三巡之后,漂亮的服务员端上一盆摆成塔型的大菜,细细分辨,是整条带鱼油炸以后,从盘子底层起卷 ...

喜马拉雅的朋友,你好!我是傅佩荣. 这一集的主题是:道家的三个法宝. 我们如果学习道家的思想,当然要知道他的法宝是什么.说到这个法宝,最主要是指老子虚拟一个圣人,他是悟道的统治者.既然是统治者,当然是 ...

湘菜之推广,大都与文人墨客的品尝与赞誉密不可分.文人墨客大快朵颐之后,余兴未尽,常常写诗填词,对湘菜的色香味形大加赞赏,湘菜之美名则随着诗词的流传而遍及五湖四海. 赞美湘菜的名句如汗牛充栋,数不胜数. ...

海参烩鱼脯老许家鱼头腊鱼蒸腊肉松酥九肚鱼佳制鳜鱼丸闲说湘菜68 吃鱼乐在"老许家" 著名湘菜大师许菊云的手艺,我在30多年前做记者的时候,就在他主厨的玉楼东酒家品尝过,那 ...

小龙虾大拼盘就是这样的大碟子组成的"龙虾阵" 秘制臭鳜鱼闲说湘菜69 巴陵亿口香小龙虾盛宴长沙是个好吃好玩的城市.有统计数据表明,全国旅游城市人口流量排名,长沙位居第四. ...

扣肉锦绣前程甜甜蜜蜜甲鱼闲说湘菜70 婚庆宴在长沙生活了快四十年,参加过大大小小无数次婚庆宴.在灯红酒绿.喜气洋洋的气氛中,与宴会主人一同感受欢乐喜庆的同时,也能深深地体会市井文化的韵味. ...

餐桌中央的装饰象鼻蚌拼三文鱼老虎斑古法蒸海参拌青稞面闲说湘菜71 湘菜创新贵在用心如果有人问:湘菜的生命力在哪里?不论是行内人还是行外人,都会异口同声地说:创新. 这些年里,创新的湘菜太多 ...

扇面菜单餐前小点冰川清凉燕窝冬瓜炖洞庭三宝夏日荔枝虾闲说湘菜72 从扇面菜单说起张效雄我历来对宴会的菜单有兴趣.菜单作为宴会文化的一部分,很能体现策划者的文化品味和艺术修养,因此收集了不 ...

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