蒸馒头多加“2白”，暄软有嚼劲，凉了也不硬！教您正确做法 / 开普饭

导语:蒸馒头,别只加酵母,学会加2白,馒头凉了也不硬,暄软好吃有嚼劲南米北面,大家都知道北方人一日三餐中不可少的主食就是馒头,自己亲手做的馒头筋道,还有嚼劲,吃起来营养健康还很香.为了贪图方便,很多 ...

北方人"二十九"有蒸馒头的习俗,而且传统蒸馒头有很多讲究,二十八把面发,二十九就要蒸馒头了,家家户户都要精心准备,不仅要做的好看,而且要和邻里邻居互相交换,所以要做的好看,有面子讨 ...

面食绝对是咱们平常的时候吃得最多的主食了,最常见的面食有馒头,包子,饼子,面条等等.大部分面食在制作的时候都需要进行一个步骤,那就是发面.面发得好不好决定着面食做出来好不好吃,是不是筋道?是不是松软? ...

今天是暖暖陪您美食日常的2094天,谢谢您的每日留言打卡与分享.点赞.❤ 咱老粉们都知道,暖暖是个爱吃面食的南方人,尤其是嫁来北京后,那是天天离不开面食! 主要是,我婆婆做的面食太好吃了!不是跟你们吹 ...

你好,我是双哥!很高兴回答你的问题!蒸馒头里面要不要放盐,白糖和油其实这几样都放! 盐:可以增加面粉的筋性,也可以使面更洁白,吃着更有嚼劲! 白糖:是发面食品的必需品,是促进酵母发酵的不可缺少的材料! ...

馒头,可以说是最简单的面食,也可以说最难的面食之一. 这不,在头条上一搜,你就发现常有人问"为什么蒸好的馒头一开锅就塌陷,或有一两个鬼死面","蒸熟的馒头没有弹性&quo ...

如何把馒头蒸出水光肌的效果?白亮松软,就算是凉的都还是软的. 其实很简单,蒸馒头多揉面,口感才会更好:颜色白亮就要借助牛奶和面,或者用一些小麦精细面粉来制作:凉了还是软的,在和面的时候加点猪油就可以实 ...

导语:馒头怎么做才好吃?和面时多加1样,馒头吃着香,凉了也柔软小时候,厨房的一个面盆里总一块发酸的面团,慢慢地长大后,发现这块面团不见了,一开始觉得很奇怪,后来才知道,以前妈妈做馒头用的是老面,用它 ...

在我们平常生活中经常吃一些面食,尤其是在北方,因为北方的主食大多数是面食,而面食最常见的处理方式就是发酵了.做的面食,尤其是馒头,柔不柔软?好不好吃?主要取决于面发得好不好?绝大部分人发面的时候都仅仅 ...

馒头是北方地区特别常见的主食之一,馒头的口感暄软.容易消化,无论是作为早餐.午餐.晚餐来食用都非常不错,早餐可以做上一盘煎馍片.午餐馒头配菜吃.晚餐可以做炒馍花. 小时候最喜欢吃的就是奶奶做的碱面大馒 ...

蒸馒头好吃的秘诀,多加这一步,蓬松暄软有嚼劲,比面包还好吃!松软可口的馒头是很多人喜爱的主食,尤其是北方是一些小伙伴们,馒头好吃还得是用传统的方法蒸出来的好吃既白又暄,发面的酵母用老面做发面引子,今天 ...

馒头,别名也叫"馍馍",是中国的传统面食之一,以小麦面粉为主要食材,家家户户很常见,是北方人的地方主食,很早之前,在南方生活过一段时间,超市也有卖馒头的,但都是甜味的,有点代替零食 ...

面食一直是北方人的最爱,尤其是到了山东,馒头.包子.花卷.烧饼.水饺.面条等,在众多的面食中,馒头的出场率最高,几乎每一天,都会出现在餐桌上,馒头还是自己蒸得好,尤其是老面馒头. 市面上有低筋.中筋. ...

北方人喜欢吃面食,而馒头则是北方地区最常见的主食之一,蓬松暄软的馒头吃起来松软而有嚼劲,而且容易消化,老少皆宜.在我家,每周都会蒸上两大锅馒头,蒸好的馒头放在冰箱保存,随吃随取,特别方便. 说到蒸馒头 ...

北方人喜欢吃面食,而馒头则是北方地区最常见的主食之一,蓬松暄软的馒头吃起来松软而有嚼劲,而且容易消化,老少皆宜.在我家,每周都会蒸上两大锅馒头,蒸好的馒头放在冰箱保存,随吃随取,特别方便. 说到蒸馒头 ...

馒头可以说是室长从小吃到大的主食了.冒着热气的馒头,轻轻掰开,放入几口咸菜,一口咬下去真是贼香! 做馒头也是很多北方家庭的"必修课".而在做馒头这条路上,大部分吃粉都会遇到这个问题 ...

蒸馒头多加“2白”，暄软有嚼劲，凉了也不硬！教您正确做法