最全的“黑鸭”制作技术，包含配方，花8800买的，现在免费公开了 / 开普饭

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蟹钳,花甲各类小海鲜举一反三,口味:麻辣回甜 1.调料:古越龙山50克,家乐蚝油1斤(500克)麻辣鲜露280克,黎红花椒油100克,加蒜蓉50克,小米椒100克,白糖10克,味精50克 2.拌匀泡制 ...

原料: 白条鸭10只腌料: 秘制药粉(花椒30克,八角20克,山奈15克,桂皮15克,小茴香15克,草果15克,砂仁10克,白蔻2克,草蔻10克,木香10克,甘草10克,香叶20克,将以上中药混合打 ...

一.配方(香料包): 白芷 20 克.草叩 20 克.白叩 35 克.桂丁 10 克.桂皮 10 克.红枝子 5 克.八角 20 克. 白胡椒 5 克.玉果 50 克.槟榔 15 克.甘草 3 克.木 ...

馋嘴鸭集鸭特质之所长,配以几十种纯中草药通过反复的实验研制出一种神秘配方,用这种配方调制出来的配料腌制精选的樱桃谷瘦型鸭胚通过先进的烹炸技术,十几分钟一只色泽金黄,外酥内嫩,芬香溢沁,甘口怡人的&qu ...

一.专用卤水配方鲜沙姜250克,香叶.桂皮.陈皮各25克,八角.小茴香各30克,桂圆3个,罗汉果2个,甘草.香茅草.丁香各5克,白豆蔻.肉豆蔻.白芷各15克,加水25千克,入不锈钢桶中煮1.5小时即 ...

广东广西脆皮烧鸭特点: 那口味可是一绝,蘸点酸梅酱,一个人可以吃一只4斤的大鸭子. 做法: 1.选料:白鸭.肉鸭,做脆皮烧鸭能用老鸭,冷冻库白条鸭4斤,鸭子北京白鸭. 2.打气:鸭子脖子开刀,用气泵 ...

一.老汤老汤是指使用多年的卤煮禽.肉的汤汁,时间越长,内含营养成分.芳香物质越丰富,煮制出来的肉食风味愈美,而且冻起来会成为膏状.俗话说"要想烧鸡香,八料加老汤".任何老汤 ...

菠萝吐司 170/170 40 A:面包粉2200克白糖280克奶粉80克酵母20克改良剂10克 B:水1100克 C:盐20克酥油160克制作:将A部分放入和面机中.分次 ...

红油制作: 菜籽油或者色拉油500克,辣椒粉100-150克(建议辣椒粉少一点). 香料: (香叶7克,小茴香5克,紫草5克,三奈3克,丁香2根,桂皮一段2厘米,花椒6克草果2个(拍破),) 香料入锅 ...

披着神秘色彩的蛋糕面包的防腐保鲜防发霉的生产加工制作技术,这一块很多厂商对于防腐保鲜这一块都弄得不不是特别明白,不知道他们是如何延长保质期的,只知道使用一些允许的防腐,就能达到一个较好的保质期,但远远 ...

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