吃素是个技术活！不吃肉，素食者如何高效补铁，预防贫血？ / 开普饭

整理:杨诗晗(营养师) 审稿专家:冯磊博士.教授.原浙江大学营养与食品安全研究所副所长 ●缺铁性贫血(IDA)是由铁缺乏导致的贫血,最常见的一种贫血类型 ● 铁摄入不足.需求增多,或丢失过多等原因导 ...

有的说菠菜能补铁要多吃,但也有的说吃多了会得肾结石,那么这些说法究竟有道理吗. 春天正是菠菜上市的季节出生的菠菜和香椿.韭菜.豆苗一样,正好符合中医春要升发的原则,所以春天吃菠菜非常应季,但是关于菠菜 ...

全世界每4个人中,就有1人有铁储备不足的问题.在素食者当中,这种情况也许更为常见. 铁的重要性几乎无需赘言,没有它,全身的氧气运输和血液营养都会出现问题. 铁缺乏会引起: 虚弱.疲劳免疫力下降气短 ...

全国将近1亿的痛风朋友似乎都达成一个共识--吃肉不好,吃素好. 一旦发现尿酸有点异常,就一点肉也不敢吃了,似乎不吃肉就万事大吉了. 饮食调节作为控制尿酸的重要途经,到底该不该"吃肉" ...

科学家的脑袋在想什么? 为了更好的保护我们地球的资源,很多著名的思想家和科学家都是素食者. 比如牛顿,"物理学之父",还有达芬奇,半职物理学家,他们都是素食者.事实上,达芬奇对素食 ...

肉,得这么吃! 最近,王阿姨发现自己的体检结果,甘油三酯水平超标.她是个极其重视健康的人,为了控制油脂的摄入,已吃素多年.除此之外,王阿姨有个"引以为傲"的饮食习惯,就是每天吃几大 ...

吴军是做家具生意的,已经做了有十几年了. 刚做这行的时候,吃了不少苦,为了打开市场.招揽客户,要一个小区.一个小区地跑,一家一家地问,经常受别人的白眼.吴军下不来面子,幸好那时候他的妻子张桂芳性子活络 ...

如果你稍微有点育儿常识,就应该知道,孩子长达六月龄时,仅仅靠母乳是满足不了孩子对营养的摄取需要的,所以,添加辅食势在必行.可添加辅食是有一定讲究的,比如从稀到稠,从稠到干,另外,还要讲究辅食的食材选择 ...

正值深秋,面对一波又一波的冷空气,人们不免犯愁:应该如何做好准备,抵御寒冬.减少生病呢?这时相信有不少人都会说--贴秋膘. 其实从入秋开始,大家就开始提倡贴秋膘,霜降后被当做是贴秋膘的最后机会,很多人 ...

今天要用青菜搭配胡萝卜还有香菇跟大家分享一个美食,青菜胡萝卜馅饺子.饺子这样做出来之后筋道又爽滑,而且馅香十足.最重要的是这种馅料的饺子绝对是非常有营养的,可以充分补铁,补钙,增强孩子的免疫力,尤其是 ...

其实,如果只是想补铁.补血,吃葡萄干并不是最优选择. 铁摄入量不足,可能导致贫血,所以很多人会把"补铁"和"补血"混淆.我们说吃葡萄干能补铁,也是因为葡萄干中的 ...

吃素是个技术活！不吃肉，素食者如何高效补铁，预防贫血？