匠河坊天才酒师：若是发现酱香白酒酸了还能喝吗？ / 开普饭

白酒经过几十年的发展演变出了多种不同香型的风格,对于不同香型的白酒,我向来是提倡要保持正确的"饮酒者爱者自爱,不喜勿黑"态度,作为酱香酒主要生产输出地的贵州,在历年拼搏崛起后终于得 ...

根据最新的权威数据调查显示,"十三五"期间,贵州省白酒产业年均增速达到12.7%.当前,白酒产业贡献的工业增加值占贵州全省工业的比重达到30%以上,已经成为贵州工业的第一产业,是贵 ...

8月25日,云酒头条推送了<新一轮"酱酒热",是坚持高端还是面向大众?一文解惑>,受到热捧. 刘圣松.洪伟"如何真正搭上'酱酒热'的顺风车"好意,我 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

近年来,酱香酒在飞天茅台的带领下风靡全国,近乎言酒必谈酱香的地步.酱香酒作为一个大品类,有茅台.习酒.郎酒.酱门郑宗.潭酒.金沙.武陵.北大仓.钓鱼台.国台等众多知名品牌,但是除了飞天茅台一枝独秀,其 ...

经常有酒友问:有没有口感接近飞天茅台酒的口粮酒? 但很遗憾,基本找不到. 也经常有酒厂说:我的这个产品口感接近飞天? 这种时候,都是营销. 按理说,现代社会,技术不是问题,人才不是问题,资金不是问题, ...

中国白酒常见的度数有42度.45度.52度.53度等.爱喝酱香酒的人都知道它的标准度数为53度.其实这跟白酒的储存和结构有关系的,白酒只有在50°到53°左右时酒的分子结构才最为合理,酒才会最香.至于 ...

酱香型白酒的热度不断高涨,但是市面上的酱香酒品质也是鱼龙混杂,怎么辨别真假酱香型白酒自然成了不少消费者的难题,那么,酱香型白酒应该怎么分辨真假呢? 首先,正宗的酱香型白酒产区贵州省茅台镇,其地处赤水河 ...

许多人喜欢酱香型白酒的醇厚口感,但它的口感除了跟原料有关之外,也与其酿造工艺有很大关系.那么,酱香型白酒的酿造过程是怎样的呢?究竟酱香型白酒酿造方法有何讲究? 首先,茅台镇的酱香酒对酿造用原料.酿造用 ...

人总是喜欢在酒局上谈事情,无论是工作应酬还是朋友聚会.因为酒局上的氛围让人觉得很欢乐,人在心情好的情况下,答应事情也会比较爽快.但是在酒局上,这四种话绝对不能说,否则人人都会讨厌你! 以前喝酒的光辉历 ...

最近有些酒友留言跟我说:"喝酒也有几年了,怎么就找不到一款特别适合自己的酒呢?"要我说,这找酒就像谈恋爱,你可以谈很多,最后结婚的不一定是最好的,但一定是最适合你的.世上的酒千千万 ...

很多酒友挑选酱香型白酒,除了判断酱香型白酒的口感是否酱香馥郁,绵柔醇厚,还会看它的酒体色泽是否微黄.那么,酱香白酒一定是微黄吗?酱香型白酒为什么是微黄的呢?很多人还不知道. 首先,正宗的酱香型白酒色泽 ...

酱香酒作为近几年比较受欢迎的白酒,很多酒友一旦喝上便爱不释手,再也喝不下别的酒了,那么酱香酒为什么会有这么大的魔力呢?就单拿取酒这一个操作来说,酿酱香酒就要取七次,那么,到底是哪七次取酒呢?答案是:一 ...

茅台镇以其历史久远的精湛酿酒技艺和得天独厚的自然环境,孕育出了一大批名酒,作为一名茅台镇本地人,我非常骄傲,而我本人也喝了十几年酒,今天我就来给大家分享一下,我认为3款挺不错的我们镇上的酒,不知道有没 ...

我们在参加酒局的时候,难免会遇见很多陌生人,他们通常喜欢"以酒看人",尤其是初次相见的人,更是根据你在酒桌上喝酒的态度和喝酒速度及酒量,来判断你是否值得结交,实不实在,能否交心做朋 ...

匠河坊天才酒师：若是发现酱香白酒酸了还能喝吗？