匠河坊天才酒师：酱香酒七个轮次基酒的特点，怪不得这么好喝！ / 开普饭

茅台酒由于封口不严跑酒是通病,很多酒放了几年或十几年后感觉变轻了.如何看出来跑酒,首先闻:酒假如放在柜子里,打开柜子如果能闻到酒刺鼻,酒瓶肯定是跑酒.其次看:茅台酒瓶是白色陶瓷瓶,正常情况下外观看不到 ...

赵丽蓉:"香(像)."巩汉林:"香吧." 赵丽蓉:"像二锅头." 金珠:"什么叫像二锅头啊,那就是二锅头兑的水!" 巩汉 ...

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名.因源于茅台酒工艺,故又称茅香型,属大曲酒类.其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄.研究称,酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用 ...

"酱香突出.优雅细腻.酒体醇厚.回味悠长.空杯留香持久",这是我们耳熟能详的酱香酒品评语,也是茅台酒背标上最为常见的评语. 经常有人调侃说要多学点品鉴用语,不要一声好喝走天下. 了 ...

作为古法酿造传承人,今天我将还原真正的茅台酒特征!(此文值得认真看,思考!只在网上保存12小时,将删除).茅台院士事件让品牌信用一落千丈!人人得而诛之的态势! 王院士的事件导致全面讨论茅台是勾兑酒,是 ...

提起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒.茅台酒与酱香酒的发展又有哪些密切的关系呢? 民国时期,茅台酒不过有名气的地方名酒,远不及现在的地位. 六十年代,茅台工艺开始走向全国. 据说主主要原因是- ...

酱香型白酒的热度不断高涨,但是市面上的酱香酒品质也是鱼龙混杂,怎么辨别真假酱香型白酒自然成了不少消费者的难题,那么,酱香型白酒应该怎么分辨真假呢? 首先,正宗的酱香型白酒产区贵州省茅台镇,其地处赤水河 ...

许多人喜欢酱香型白酒的醇厚口感,但它的口感除了跟原料有关之外,也与其酿造工艺有很大关系.那么,酱香型白酒的酿造过程是怎样的呢?究竟酱香型白酒酿造方法有何讲究? 首先,茅台镇的酱香酒对酿造用原料.酿造用 ...

中国白酒常见的度数有42度.45度.52度.53度等.爱喝酱香酒的人都知道它的标准度数为53度.其实这跟白酒的储存和结构有关系的,白酒只有在50°到53°左右时酒的分子结构才最为合理,酒才会最香.至于 ...

很多酒友挑选酱香型白酒,除了判断酱香型白酒的口感是否酱香馥郁,绵柔醇厚,还会看它的酒体色泽是否微黄.那么,酱香白酒一定是微黄吗?酱香型白酒为什么是微黄的呢?很多人还不知道. 首先,正宗的酱香型白酒色泽 ...

酱香型白酒在贵州白酒中的知名度很高,受到了许多消费者的追捧和喜爱.那么,这种酱香型白酒和浓香型白酒哪个好?为什么有人说酱香型比浓香型白酒好呢? 1.在原料上: 酱香型白酒属于单粮酿造,使用茅台本地的红 ...

酱香型白酒在众多白酒中,品质出众,口感独特,受到不少消费者的青睐.那么,在挑选酱酒的过程中,酱香白酒如何区分优劣呢?究竟酱香型白酒怎么区分好坏呢?其实是有技巧的. 首先,正宗的酱香型白酒出于茅台镇,位 ...

酱香型白酒口感独特,与其坤沙酿造工艺有关,一直以来蜚声中外.那么,什么叫坤沙酱香酒?究竟白酒坤沙工艺是什么意思呢? 首先,我们先来说说"沙"吧,这里的沙可不是指沙子,而是指粮食作物 ...

茅台镇的白酒特色鲜明,尤其是酱香型白酒口感更是独具一格.那么,这种酱香型白酒的储存方式是怎样的?究竟酱香白酒怎么存放最好呢?其实很多人还不知道. 首先,正宗的酱香型白酒生产原料主要是高粱和小麦,其中高 ...

酱香型白酒是纯粮高温大曲白酒,其口感绵柔醇厚,受到不少消费者的追捧和喜爱.但是也有酒友问,如果酱香型白酒有酸味正常吗?那么,酱香酒喝起来发酸具体是什么原因呢? 首先,酱香型白酒属于纯粮固态发酵白酒,它 ...

匠河坊天才酒师：酱香酒七个轮次基酒的特点，怪不得这么好喝！