花高价购来的荣昌特色卤水技术手册，好宝贝赶紧收藏！ / 开普饭

猪蹄富含大量的胶原蛋白,美容养颜,是男士.女士都无法拒绝的美味,目前烤猪蹄非常流行,其口感.色泽.味道都别具一格!下面分享烤猪蹄的全套配方技术,适合开店或摆摊. 01 主要设备既然是开店,准备工作要 ...

一.常用香料.添加剂认识及其特性八角:微辣中伴有微甜桂皮:香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻花椒:可除各种肉类的腥气, 公丁香:性辛,味温, 草果:味辛.性温, 川砂仁:辛温行散,芳香化湿, 陈皮: ...

卤肉流程 1.购买香料.调料食材 2.制作香料料包 3.熬制老汤 4.调制红卤水 5.卤制食材 6.捞出拆骨 7.回卤浸泡 8.取出晾凉 9.成品售卖 10.制作拌菜的调味小料一.常用香料.添加剂认 ...

卤肉流程 1.购买香料.调料食材 2.制作香料料包 3.熬制老汤 4.调制红卤水 5.卤制食材 6.捞出拆骨 7.回卤浸泡 8.取出晾凉 9.成品售卖 10.制作拌菜的调味小料一.常用香料.添加剂认 ...

为推进舌尖上的重庆--" 走区县看效果"的专题考察活动持续开展, 7月9日至10日,本网总编唐汉一行, 考察了荣昌区祥和山珍酒楼. 牛味之道黄牛肉总店.八月简餐咖啡吧, 并参观了 ...

文章来源 / 六一堂紫砂壶研究社普及科学的紫砂知识,用紫砂的热度,传递待人的温度. 公众号中国四大名陶各有何特色? 1953年,江苏宜兴紫砂.广西钦州坭兴陶.云南建水紫陶.重庆荣昌陶以其悠久的历 ...

中国四大名陶各有何特色? 1953年,江苏宜兴紫砂.广西钦州坭兴陶.云南建水紫陶.重庆荣昌陶以其悠久的历史,卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵,被国家轻工部命名为"中国四大名陶". ...

紫砂壶收藏 ✅紫砂壶收藏爱好者聚集地,这里有专业的紫砂知识,解答你选壶.买壶.用壶的各种疑问! 305篇原创内容公众号文章来源 / 六一堂中国四大名陶各有何特色? 1953年,江苏宜兴紫砂.广西 ...

公众号第60期粗瓷大海碗-杨荣昌星期天,去逛旧书市场,正优哉游哉间,忽然眼前一亮--在路边一个地摊上,我发现了一只粗瓷大海碗,摆在一堆旧物中间,价格不菲.我蹲下来,仔细端详着这只熟悉的粗瓷大海碗, ...

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