虾子烩蹄筋海参、新派烤鸡、杏鲍菇爆鹅肝 / 开普饭

本期做客新派满汉全席美食传媒的嘉宾是--鲁菜名师--国家名厨--新派满汉全席艺术烹饪大师--张保生先生代表菜肴:鹅肝粒粒香主料:法式鹅肝(300克) 配料:杏鲍菇一颗(约100克),青红杭椒各一颗 ...

水果蜂巢鹅肝食材&配料: 鹅肝.生粉.玉米淀粉.鸡蛋.吉士粉.水.牛奶.干辣椒.干花椒.大葱段.白糖.香醋.盐.鸡精做法: 把生粉.玉米淀粉.鸡蛋.吉士粉.水.牛奶混合,油温240度倒入油 ...

豉椒滑鸡片材料:鸡胸脯肉1块.红尖椒2个.尖椒2个.酱油1茶匙.鸡粉1茶匙.料酒1汤勺.淀粉1汤勺.白糖1/2茶匙.植物油2汤匙.豆豉酱1汤勺做法:1.鸡肉切成2毫米厚的片状.大小随意,尖椒去籽. ...

麻辣烩菜食材:葱姜蒜.郫县豆瓣.火锅底料.各种蔬菜肉类.蒜末.辣椒粉.花椒粉做法: 1.炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅: 2.炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香,郫县豆瓣要提前剁碎: 3.加入一勺火锅底 ...

山药木耳炒青笋材料:山药适量.干木耳少许.莴笋少许.红椒少许.葱花少许.盐适量.香油少许.鸡精少许.米醋少许.糖少许做法:1.山药去皮切片,在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一 ...

酱炒肉材料:猪肉.姜片.葱段.花椒.蒜苗.油.郫县豆瓣酱.甜面酱.糖.蒜做法 1.将肉洗净,锅中放入适量水和姜片.葱段.花椒,水开后放入肉煮至7分熟. 2.蒜苗切段.捞出猪肉,用冷水冲洗干净,沥干 ...

烤蒜烩贻贝主料大蒜1头贻贝700g 黄油42g 调料黄啤酒150ml 香菜1小把橄榄油适量做法步骤 1准备一个烤盘,上面铺一张烘焙油纸,码1整头蒜在烤盘中,从头开始淋适量橄榄油在整头蒜上 2 ...

材料:北极红参.杏鲍菇.亚麻籽油.青红椒段.蒜瓣.葱段做法: 1.北极红参解冻清洗,切条状: 2.杏鲍菇手撕成条,过水煮熟: 3.起油锅,下蒜瓣.葱段.青红椒段爆香,倒入杏鲍菇煸炒至金黄: 4.接着 ...

[火爆腰花] 食材&配料: 猪腰子3个.木耳100克.笋100克.大葱2根.蒜末20克.绿豆淀粉.生抽.老抽.料酒.盐.高汤.油做法: 将腰子从中间片开,去掉白色的部分切成腰花备用大葱切段 ...

巧克力可可烤鸡 1.鸡翅根清洗干净,剔出骨头. 2.可可粉45克.盐适量.糖适量.生抽4大匙.水适量混合均匀后,腌制鸡肉一整夜. 3.烤箱热180°,鸡肉沥干水份,放入烤盘内,烤箱中层,15-20分钟 ...

▼ 我喜欢去摊位和小店买东西,也很喜欢跟店里的人说话. 我常去的肉店里有三个男人,最常出现的其中两个,看起来像是父子.此外还有两个女人,都是五十多岁,感觉像是一家人.我最开始去的时候,他们都很客气地叫 ...

虾子烩蹄筋海参、新派烤鸡、杏鲍菇爆鹅肝