家常菜的分享;麻汁拌茄子，虾皮老虎菜，干锅香辣猪蹄 / 开普饭

豆角炒茄子食材:长茄子2个.蒜2瓣.干辣椒5个.生抽10毫升.蚝油20毫升.植物油适量做法: 1.将茄子洗净切生长条状,用净水浸泡半晌后捞出 2.豆角洗净摘失老筋切生长段,干辣椒切小段.大蒜拍破切 ...

春韭千张的用料韭菜 150g 千张 1份虾皮适量盐少许鸡精适量春韭千张的做法步骤1 千张清洗一下,控干水,切条状. 步骤2 韭菜捡好清洗切一寸长度即可. 步骤3 锅加热放少许油. ...

青椒炒香干肉丝材料:瘦肉100克.青椒2个.胡萝卜半个.香干3块做法: 1.将瘦肉清洗干净后切长条,用少许油.盐.生粉.生抽拌匀,腌10分钟 2.青椒清洗后去蒂去籽,切成丝:胡萝卜削皮后切丝 3. ...

香辣豆豉拌蛏肉材料:蛏子:大蒜:生抽:醋:香油:葱:姜:干红辣椒:豆豉: 做法 1.蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙:入锅,添加没过的水:大火煮开:剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线. 2. ...

番茄土豆炖牛腩准备材料牛腩,番茄,土豆,葱姜蒜,洋葱,八角,桂皮,香叶,陈皮,山楂,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精,盐,黄豆酱,番茄酱 1.要想牛腩软嫩多汁,首先第一步在牛腩的选材上就要注意,不要光挑 ...

[羊肉手抓饭] 用料:羊肉300克,大米1碗,大料一个,十三香少量,香叶一片,大葱一段,干辣椒一个,盐少量,生抽一勺,香期酱一勺,鲜姜两片做法: 1.所有的食材 2.羊肉切成小块,大葱干辣椒切段 3 ...

干锅香辣啤酒鸡材料:嫩鸡半只:啤酒150ml:八角1颗:小茴香2g:青.红辣椒各2个:姜1小块:大蒜5瓣: 生抽15ml:盐:鸡精少许: 做法: 1.嫩鸡洗净切成小块,用盐.30毫升啤酒.生抽.姜片 ...

泡菜锅做法: 1.把泡菜切成小段,北豆腐切成块: 2.起锅烧油,放入豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄,盛出备用: 3.准备好一些肉丝,放点料酒和生粉抓匀: 4.起锅烧油,放入肉丝,炒至变色,放入泡菜煸炒 ...

一.冬瓜焖鸡食材:冬瓜.鸡肉.姜.辣椒片.米酒.生抽.老抽.油.盐.水淀粉.香油.葱花. 做法: 1.冬瓜去皮后切块,鸡肉切小块备用. 2.热锅入油,小火爆香姜丝.辣椒片,加入鸡肉炒至肉变白. 3. ...

青椒炒鱿鱼食材:鱿鱼 2只,青椒2只,红椒1只.白醋.姜蒜 ,白酒.盐做法: 1.把鱿鱼的内脏全部清理掉,清理掉鱿鱼身上黑色的东西,吃起来更放心. 2.在鱿鱼有骨头的那一面打花,所谓打花就是在鱿鱼 ...

干锅茶树菇食材:茶树菇.五花肉.洋葱.小米椒.姜.葱.郫县豆瓣.老干妈.盐.糖.酱油.鸡精做法: 1.茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用:五花肉切薄片,姜蒜切丝:洋葱和小米椒也切丝备 ...

家常菜的分享;麻汁拌茄子，虾皮老虎菜，干锅香辣猪蹄