宁阳老乡们，该摸节寥龟啦！（含秘籍与吃法法）！
最近宁阳的天气阴雨连绵了两三天了，但是雨后有一项重要的工作要做，小伙伴们知道该干什么了吗？？
对，该逮节寥龟啦! 这场雨过后，它也该正式登场了！
每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后）出没，可进化，进化后拥有飞行绝技，噪音大，攻击力低，营养价值高。诱惑力极大。最高可达到块把钱一个，量大4毛。煎炸皆可，特别的香稣可口！
认识的请高调转给朋友们，不管你身处何方，请记得，家里该摸节寥龟了！
宁阳又到了晚上各树林手电光照乱舞的时候了，好多老乡选择早早吃过晚饭后，到杨树林、苹果园里摸节寥龟，即可锻炼身体，又能摸到一盘美味，真是两全齐美啊！
咱宁阳农村树林比较多，这些地方都是摸节寥龟的好地方，运气好的时候，一棵树上能摸好几个。
在农村里摸节寥龟太容易了，白天把电充满就行了。村后边、沟沿儿上，河沿儿上，树林子里， 果树园到处都是，只要你手电筒的够亮，跑的够快，拿的竹杆子够长。一晚上照个几十上百个没问题。
逮到的节寥龟一部分可以拿回家吃，一部分也可以当天晚上就卖给收购的人。
今天小编特意为您总结了摸“节寥龟”的一些技巧（欢迎大家补充...一般人我不告诉他...）
用小铁铲，厥头，在原先出现过节廖龟的大树周围，刮去一层地皮，大约半厘米的厚度，一般就能看见新的洞口，这一时间段要注意，在老洞口比较多的树下，“刮地皮”的方法效果一般不明显，最好在老洞口相对较少且分散的大树下寻找，或者事先记好老窝的位置（练眼...），一般这个阶段小学生们是主角。
这段时间主要是到树下寻找新的节寥龟窝，一般来说，马上要“出土”的节寥龟洞口形状上跟蚂蚁洞口相似，但不同的是，节寥龟窝只要轻轻一碰就会变大，成为手指粗大小的洞口，节寥龟一般就在洞口向下一点的位置。这一时间段需要“眼力”，许多有经验的人一眼就能分辨出洞口真假；
该怎样把节寥龟弄出洞口？
1、用铁质工具把洞口挖开，直接将节廖龟取出，缺点是容易破坏周围的环境；
2、还有种方法是“诱导”，从洞口插入一个小树枝，注意不要碰到节寥龟，等节寥龟抓住树枝时就把它提上来，缺点是技术难度比较大，容易弄巧成拙...使节寥龟藏的更深；
3、这一招很多人都不知道的！就是往洞内灌水，非常适合地面较硬的地方，洞内灌满水，会使节寥龟窒息，为了呼吸节寥龟会迅速爬出洞口，跟大雨过后节寥龟大批出洞一个道理，缺点是需要带水。
此时天色渐黑，节寥龟刚出洞不久，一般就在周围地面上爬行，准备上树，这时拿着手电筒在大树下面找就可以了。（在树比较集中，多乱草树叶且人较少的地方可以到树下停止动作，屏住呼吸，闭上眼，竖起耳朵，会听到节寥龟爬过树叶的声音~不过现在到处是人...呵~呵~）
此时节寥龟都已爬上树干，时间越晚爬得越高，八九点钟就有一人上下吧。这时需要用手电筒照着在树干上找，最好带根竹竿，这样爬得高的爬叉也能够到。21:00之后基本就很少了，小编最晚抓到21:30...让那些“漏网的”繁殖下一代去吧...
注意：要随身带盐水瓶，把摸到的爬叉直接腌起来，防止它变了...刚变出来的“节廖”皮太薄，炸了容易酥，还容易吸油，口感不好，油多也不健康。
节寥龟用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分；
2. 将水份控干,姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味；
3. 放入节寥龟大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄；
4. 最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些。
1. 不知道多少人吃这个，金蝉放平底锅，文火热锅，把金蝉用铲子压平，尽量的扁，小火把金蝉烤的酥脆。
2. 烤好的节寥龟一边备用，材料多少看自己口味，辣一点比较爽，酥脆辣爽。
3. 凉锅入一点点油，把葱姜蒜花椒辣椒爆出味，转大火把烤好的节寥龟迅速翻炒。加盐鸡精，出锅。
4. 喜欢其他口味的可椒盐，孜然，看自己口味搭配。
1、节寥龟用盐水洗净沥干；
2、生姜、大蒜切片备用、朝天椒切段、香葱切节；
3、锅烧热倒入油、油温7成热、倒入节寥龟、煸至水份干；
4、依次放入生姜、大蒜片、在放入花椒、朝天椒；
5、起锅时放入调料、料酒、香葱节即可！一盘香辣可口的节寥龟就做好了！
寂寥龟还有许多种食用方法，作为吃货我还是认为仅用盐水腌制原味煎炸最香最好吃！
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