青山学美食：6道特适合下酒小菜，美味解馋，比外卖好吃 / 开普饭

"糖醋"是中国各大菜系都拥有的一种口味,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中都有糖醋味.它源于江苏的无锡,现在江苏.浙江.四川菜中广为流传.代表菜系有糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋肉,糖醋鱼,糖醋 ...

主料袋装泡椒藕带,鲜虾仁,红椒,绿椒,盐,味,鸡精,白糖,料酒,鸡汁,水淀粉,食用油. 制作 1.虾仁解冻,在放入蛋清,少许淀粉上浆,藕带冲洗或焯水除去盐味,红椒绿椒切片备用. 2.锅中做油将虾仁藕 ...

卤鸡爪做法: 1. 先在锅中倒入清水,加入洗干净的鸡爪,在锅中煮五分钟,捞出冷却. 2. 冷却完沥干水分,剪去鸡爪的指甲备用,锅中再放入清水,鸡爪和卤味包,加入葱段.蒜片. 3. 再加入鸡粉.料酒. ...

卤鸡爪做法: 1. 先在锅中倒入清水,加入洗干净的鸡爪,在锅中煮五分钟,捞出冷却. 2. 冷却完沥干水分,剪去鸡爪的指甲备用,锅中再放入清水,鸡爪和卤味包,加入葱段.蒜片. 3. 再加入鸡粉.料酒. ...

肉末茄子粉丝煲材料:茄子2根.粉丝40克.肉末50克.蒜末,姜末,葱花各一勺.料酒一小勺.生抽2大勺.老抽1．5小勺.糖1小勺.豆瓣酱或老干妈1大勺.清水60毫升: 做法 1.茄子洗净去头去蒂切滚刀 ...

肉炒豆角丝食材:宽豆角350克,胡萝卜20克,瘦猪肉120克,葱花3克,姜末3克,大蒜3瓣,淀粉1勺,料酒1勺,味极鲜酱油1勺,盐4克,植物油做法: 1 宽豆角去筋,泡水洗净:胡萝卜去皮洗净: ...

香辣孜然年糕火腿丁食材: 火腿,年糕,烧烤料,葱花做法: ①年糕切段,锅里烧开水,年糕煮2分钟捞出沥干水分 ②锅里入油放入年糕煎表面金黄,加入火腿丁翻炒两分钟,加入烧烤料翻炒均匀后撒葱花出锅即 ...

腊味煲仔饭 1.米洗好先泡半小时 2.然后准备好其他材料,腊鸭切块,腊肠切片,姜剁成蓉,生菜洗干净 3.锅里加少许油,上炉大火闷煮,水开后转小火煮 4.饭煮得差不多干水时,将腊味放入,一起闷煮 5.另 ...

茶树菇小炒肉做法 1.肉丝放生抽.蚝油.盐.芝麻油和生粉拌均腌制半小时 2.茶树菇洗净,蒜切片,姜切片,柿子椒切丝,核桃用小火放锅上慢慢烘出香味,取出备用 3.锅内放入适量的植物油,放肉爆炒至猪 ...

[青椒炒香干] 用料:香干,青椒,红辣椒,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,味精,蒜做法: 青椒.红辣椒切丝,香干切粗条.蒜切片. 锅里水烧开,放入香干焯水2分钟. 捞出控干水. 锅里放油烧热,加入蒜片爆 ...

红烧山药排骨材料:排骨500克.山药200克.腐乳1块.黄豆酱1勺.八角1个.桂皮1小块.葱3段.蒜瓣2个.姜3片.老抽.料酒: 做法: 1.山药洗净去皮,切滚刀块.切完泡淡盐水中备用,防止氧化变色 ...

青山学美食：6道特适合下酒小菜，美味解馋，比外卖好吃