《食语集》酥到骨子里的川味干烧三杯鱼，奇妙的美味！ / 开普饭

海鲜酱油1瓶半生抽半瓶东古一品鲜酱油半瓶鲍鱼汁40克蚝油40克花椒油30克藤椒油30克鸡精100克味精20克味达美30克桂花稳汁30克劲霸鱼汁30克{鱼露20克} 姜汁10克 ...

操作方法 01 把炸过鱼的油放入锅里,把一段新鲜的大葱(两三个也行)放入油里,静置半分钟,两者之间充分融合. 02 取一粒完整的大料,注意是完整的,尽量是没买多久的,大家都知道很多东西放久了也不好. ...

原料:牛肉300克,青.红菜椒条各30克,芹菜段20克,香菜段2克. 调料:A料(盐3克,鸡蛋清15克,湿淀粉20克,酱油5克),小料(花椒5克,姜片.蒜片各10克),雷山鱼酱(淘宝网上购买)40克, ...

三杯菜的川式做法:干烧三杯鱼

说起川菜就不得不提口水鸡了无论是家常菜,还是摆席宴客,或是下饭馆儿~~口水鸡的出镜率都杠杠的~ 今天我们用鸭子做一道"口水鸭",更是一番滋味. 作为一道集麻辣鲜香.肉香嫩爽与一身 ...

川香辣子鸡,正如四川人的品格,火辣大气.一方水土养一方人,红红火火,辣得过瘾,香得入骨,鸡肉外酥里嫩,越嚼越香,一吃就舍不得放不下筷子了.一只鸡两人片刻就能吃光. 这道辣子鸡制作非常简单,鸡块儿先经油 ...

这是一款全家都爱吃,上桌就抢光的:酥炸海苔蟹柳棒 .......................................... 平时涮火锅的蟹棒,只要几步立刻变身成酥脆鲜香的好美味,经过热油的 ...

春季,鸭鲜肥美,与脆甜的莲藕搭配,佐以川味口水鸡的调味方法,让这道菜非常的出色,酸辣油润,口感层次丰富,值得一尝的美食!学着做起来吧 ................................. ...

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《食语集》酥到骨子里的川味干烧三杯鱼，奇妙的美味！