锅仔千层豆腐 / 开普饭

豆腐,质地柔嫩,味美养生.多是用黄豆.黑豆制作而成. 豆腐有南北之分.南豆腐用石膏点制,含水量高,质地细嫩.北豆腐用卤水或者酸浆点制,含水量少,质地更韧,豆腐味更浓. 豆腐营养丰富,孙中山对豆腐有极高 ...

西红柿炖牛腩食材:牛腩.西红柿.油.盐.桂皮.大料.料酒.酱油做法: 牛腩洗净用清水浸泡1个小时,充分的去除血水西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀,放入热水中去皮,切成块,牛腩泡好后切成大 ...

干锅千层豆腐材料:千层豆腐400克(用豆皮即可):洋葱60克:青椒15克:红椒15克:五花肉50克:香菇50克:姜:蒜:辣椒酱:酱油:蚝油:料酒:盐: 做法 1香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝,洋葱 ...

羊肉萝卜汤材料:羊肉200克,白萝卜100克,枸杞10克,花椒10颗,八角1颗,料酒,盐,葱,姜做法: 1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用. 2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包 ...

胡萝卜炒莴笋 1.莴笋去皮切小块: 胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块: 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花. 2.莴笋.胡萝卜焯水: 竹笋放入沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀. ...

羊肉萝卜汤材料:羊肉200克,白萝卜100克,枸杞10克,花椒10颗,八角1颗,料酒,盐,葱,姜做法: 1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水后捞出备用. 2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包 ...

千叶/千页豆腐跟卤水豆腐不同,主要是用大豆粉及淀粉做成的,平时冰箱冷冻储存可以存放很久. 往年经常在餐馆点干锅千叶豆腐,今年几乎没有外出就餐了,于是便在家里自己做了起来. 惊奇的发现,原来这道菜也是超 ...

大家好,我是玲妹子,作为一个地道的北方人,每天都离不开面食,所以研究面食的各种吃法也就成了每天最大的爱好,昨天呢突然想吃发面饼了,但是又想吃包子了,所以就想这个发面饼的包子叫做什么呢?发面馅饼?也不对 ...

香辣肉丝材料:肉300克青椒2个香菜适量干红辣椒葱姜蒜四川豆瓣酱盐生抽糖鸡精淀粉做法: 1.猪肉切丝,加盐,料酒,鸡精,少许淀粉腌制10分钟.锅入适量油,将肉丝滑熟控油备用 ...

食材羊肉300克白菜半棵葱1段姜4片生抽2勺蚝油1勺盐小半勺做法 1.羊肉1块用清水煮熟. 2.将羊肉切片,切太薄的话在炒的过程中容易翻烂,稍微厚点吃起来更带劲更豪爽.有些脂肪的部分可 ...

锅仔千层豆腐