真想回到“霉臭”味儿的江南去 / 开普饭

作者丨马元泉绍兴地道美食绍兴人饮食习惯是几千年沿袭下来,具有明显的越地饮食习惯.以淡水鱼虾.河鲜及家禽.豆类为烹调主料,注重香酥绵糯.原汤原汁.轻油忌辣.汁味浓重,而且常用鲜料配以腌腊食品同蒸同炖 ...

如果在浙江让我选一个,玩又玩的好,吃又吃的巴适,人又不多的城市,我首选人杰地灵的宝藏城市-- 绍兴 . 它距离杭州不过20min高铁, 木心说:无骨的江南不只苏州,有骨的江南当看绍兴. 这是一座很有文 ...

总厨眼中的传承之魅如何要让绍兴菜在上海饮食市场得以传承?绍兴饭店行政总厨高岳青他从专业的视角来解读. 跟随余国潮董事长来上海创业多年的高岳青先生,是地道的绍兴人.他从一个普普通通的绍兴小伙成长为国家 ...

最近的读者跟我总是格外有默契,我正准备着写一篇绍兴,就看到了这样一条留言

绍兴地形比较复杂.处在丘陵山地和平原盆地的交接地带,往北是杭州湾,可以通海.境内会稽山自西南向东北横跨,分水浦阳.曹娥两江,是绍兴的脊梁. ▲ 绍兴在浙江的区位示意图.制图/伍攀无论在地形上还是文化 ...

绍兴味道,其不是一种简单的味道,其乃是一种文化的延续和传承,是一种乡愁的凝聚和释放,更是绍兴饭店人的一个初心与使命. 谈起绍兴味道,人们总是津津乐道:"女儿红"和霉干菜,因为,这是 ...

文/椒乡石穿也许真的老了,闲来无事的时候,不时会想起童年时的种种过往. 就像一根无形的岁月钓杆,悄悄地勾起曾经遥远的回忆.一幕幕,像过电影一般,充满了欢声笑语,充满了幼稚可爱,也充满了酸甜苦辣. 童 ...

正逢十五,家家团圆,一年一度的美食节上又摆满了摊子.在小贩的吆喝声中,我仿佛回到了童年. 清晨的微风拂过,飘来一丝凉意.那天要去赶集,我掰着手指头数的日子终于来到了. "妮儿,走了!&quo ...

有时候,真的想再回到从前的岁月, 去找到那个过去的自己, 再体会一遍,那样的青葱时光: 有时候,真想穿过薄雾一样的时光, 重新走在过去的道路上, 在欣赏一遍,那些美好的时光! 好像回到过去,那 ...

居住在楼房住宅里,时常会幻想住别墅又是一种怎样的体验呢?别墅空间那么大,周围环境又安静,关键是有个很大的庭院,不仅有舒适的室内空间,还有休闲惬意的室外空间.相对于普通住宅楼而言,别墅的功能更加丰富,住 ...

点击老家豫南关注我哟 ☀ 本公众号侧重豫南风景人文.资讯信息.专注原创.微信:37096414 欢迎投稿.交流.或点击左下方"阅读原文"进入社区交流! 一位有才的老乡,做了一组咏 ...

国产职场剧,有这么个悖论: 只要发生在现代,不论你是公关还是翻译官,总有真干这个职业的观众说你业务不过关:而一旦故事被移植到古代,哪怕是小厨娘,大家都会津津乐道喊一句真香. 职场生活在现代 ...

本文8800余字,阅读约需15分钟一在五行山下被压了五百年后,我明白了许多事.所以,当我第一眼见到唐僧时,就知道,他是如来那厮派出的卧底.五百年前,如来就已经在西方混不下去了,被称为一个幽灵.这个 ...

真想回到“霉臭”味儿的江南去