湘西血粑鸭怎么做 / 开普饭

文/范命辉插画/郑莉中国烹饪杂志发起了一个读者讨论血鸭的做法各有不同,口味各擅胜场,你最喜爱的是哪一款呢? 我吃过很多地方的血鸭,永州.洪江.凤凰.武冈.隆回--三湘大地的血鸭各有特色,地域风 ...

特色小抓鸡特点:色泽红亮,口味麻辣干香. 原料:一年以上雪山草鸡1只(1500克左右). 调料:青椒.杭椒各50克, A料(大茴香5克,花椒.麻椒各5克,干红辣椒100克,大葱.生姜.大蒜各50克) ...

湖南人做鸭子,配菜有特色!这食材,真让我大开眼界,绝配! 湖南是个山清水秀的地方,山高.水质纯净,所以养出来的鸭子特别肥美,湖南人尤其是湖南湘西软糯,特别喜欢吃鸭子,朋友聚会.各种节假日的时候,大家都 ...

食材用料鸭腿 1只(约700克) 鸭血粑 150克青椒 150克相克食物红椒 50克大葱 20克相克食物生姜 10克相克食物大蒜 15克相克食物盐 1茶匙白糖 1茶匙相克食物老抽 1 ...

前言如果你去过凤凰,肯定吃过那里的特色菜---血粑鸭吧?在湘西,炒仔鸭应该算是一道最常见的当家菜哈,逢年过节就更不用说了,餐桌上肯定免不了有一大盘.湘西的炒仔鸭有很多种风味,有名一点有芷江鸭.洪江血 ...

第一次吃血粑是在凤凰,从小爱吃糯米食物的我第一次吃就被这美味的血粑迷住啦,后来来到怀化,在菜市场偶遇这血粑,让我高兴坏了呢,于是我家隔三差五就买根血粑炒菜吃,崽崽也喜欢吃呢,血粑鸭是洪江的特色美食之一 ...

血粑鸭子是湖南湘西最有特色的地方菜之一,由鸭血加上糯米制成,味道香辣,令人食欲增大.不同地域的炒制方法略有不同. 折叠血粑的制作制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀 ...

湘西血粑鸭怎么做