八款超实用春季换季创新菜品

培根蛋黄卷

用料：培根4片、蛋黄8个、明胶片2片、海苔片1片

做法：培根泡水，把明胶片泡一下，去除咸味。用保鲜膜铺上，放上泡好的明胶片，再依次排好放上海苔片、咸蛋黄，卷起来上蒸箱蒸20分钟，拿出来放冰箱一个晚上，取出切片装盘即可。

2

秋葵捞汁北极贝

用料：东古一品鲜150克、藤椒油30克、辣鲜露 100克、蚝油50克、红烧汁30克、纯净水200克、自制红油30克、白糖200克、小米辣10克、蒜片10克

做法：锅中烧热水，水沸放入清洗干净的秋葵焯水一分钟即可，捞出过凉水，切好备用。 把处理好的北极贝摆在盘中，捞汁材料混合在一起，搅拌均匀至白糖完全融化，把捞汁浇上去即可。

3

碧绿椒麻拌茭白

主料：鲜花椒300克、鲜花椒叶150克、香葱叶 250克、纯净水500克

调料：盐30克、白砂糖30克、玫瑰露酒30克、香油50克、葱油50克、蚝油10克、鸡汁30克、味精40克、白酱油50克