宴席融合菜品八款 / 开普饭

栗香薯球辣脆骨原料: 软骨肉300克.土豆球(10个)150克.葱段10克.蒜片20克.干辣椒节5克调料: 鸡精5克.辣椒粉5克.孜然粉2克.白芝麻2克.香油5克 [软骨卤水料] 干辣椒50克.干 ...

子姜牛蛙制法: 1.把牛蛙宰杀治净,剁成小块,纳盆加盐.料酒和湿淀粉拌匀后,再放进六成热的油锅滑熟,倒出来沥油待用. 2.锅留底油,先投入干青花椒炝香,再下鲜小米椒碎.子姜片.青尖椒节.红尖椒节炒出 ...

极冻黄瓜高汤,泰式腌攀枝花芒果, 水萝卜和鱼子酱 (10人份) 配料:黄瓜1千克 · 鱼子酱10克 · 芒果1个 · 西芹200克 · 白醋汁50克 · 洋葱5克 · 椰子汁500毫升 · 灯笼椒5克 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号鸡火煮干丝原料扬州大白干250克,河虾仁.鸡丝各15克,瑶柱.海参各10克,火腿丝5克,青菜叶3克. 调料盐4克,味精2克,鸡粉5克,老鸡油20克, ...

火辣安格斯小牛肉主料:安格斯小牛肉300克辅料:干辣椒丝50克,鲜花椒30克,干葱茸.蒜蓉共5克制作: 安格斯牛肉解冻后去筋切成2厘米的牛肉粒,用葱姜水浸泡10分钟后,毛巾吸干水份,下入东古酱油 ...

培根蛋黄卷用料:培根4片.蛋黄8个.明胶片2片.海苔片1片做法:培根泡水,把明胶片泡一下,去除咸味.用保鲜膜铺上,放上泡好的明胶片,再依次排好放上海苔片.咸蛋黄,卷起来上蒸箱蒸20分钟,拿出来放冰 ...

精制金汤海螺片原料: 海螺75克,葱.姜块各5克. 调料: 精制金汤30克,盐4克,味精.鸡汁各2克,湿淀粉10克,鸡油15克,二汤750克. 制作: 1.海螺去壳,肉片成片,待用. 2.沙锅中放入 ...

滇菜.粤菜.沪菜.川菜......现今,各个地方菜系都在渐渐与国际接轨,把自家菜品进行中西融合,以求博得更多的食客们青睐.你的菜品融合了吗?快来看看别人家的大厨们是怎么做的. 8道中西融合菜蒜泥白肉 ...

火辣安格斯小牛肉主料:安格斯小牛肉300克辅料:干辣椒丝50克,鲜花椒30克,干葱茸.蒜蓉共5克制作: 安格斯牛肉解冻后去筋切成2厘米的牛肉粒,用葱姜水浸泡10分钟后,毛巾吸干水份,下入东古酱油5克 ...

(10人份) 配料:黄瓜1千克 · 鱼子酱10克 · 芒果1个 · 西芹200克 · 白醋汁50克 · 洋葱5克 · 椰子汁500毫升 · 灯笼椒5克 · 辣椒5克 · 香茅5克 · 紫苏数片 · 薄 ...

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