启承资本王昊达：餐饮是个池塘很大，但既没有鲸鱼也没有鲨鱼的行业 / 开普饭

新熵2021-01-30 18:19 编者按:本文系专栏作者投稿,来源新熵,作者路今. 2021年的第一杯奶茶,你以为是茶颜悦色或是奈雪,却没想到还冒出来一个海底捞. 1月初,海底捞在武汉楚河汉街开出 ...

作者:步摇出品:明亮公司 !餐饮正在成为一门新生意,而这背后更多是整个线下生意的重构. 今年年初,潮流餐饮集合店Bar Flow Brand获得种子轮战略投资,投资方为欧游集团.除Bar Flow之 ...

前言调味品是中国餐饮文化的代表.调味品是指能增加菜肴的色.香.味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品.其主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康.一般意义的调味品主要 ...

文丨新消费Daily,作者丨Sober 近日,国内啤酒市场"杠把子"华润雪花推出高端系列啤酒「醴」,定价999元/盒(一盒2瓶).这瓶单价500元的啤酒一度抢占微博热搜,被网友戏称 ...

第104届全国糖酒商品交易会,于4月9日在成都中国西部国际博览城圆满落下帷幕. 值得一提的是,本次糖酒会上展出的中餐.火锅.麻辣烫等全形态的食品,呈现"百花齐放"的繁荣景象,让大众 ...

于佳琦.任龙 · 2021-05-06 11:37 来源:招商食品饮料供给端的改革加上需求端的提升,让火锅底料行业近年来实现快速发展,市场关注度越来越高.本篇报告对火锅底料产业链进行深度梳理,全文亮 ...

DoNews4小时前关注酒馆生意的市场初期阶段,参与者一哄而上. 编者按:本文来自微信公众号"DoNews"(ID:ilovedonews),作者:梵谷,编辑 | 包校千,36 ...

新零售商业评论3小时前关注年轻人+微醺是黄金CP. 题图源自电影<摆渡人> 治愈系有了新宠. 下班后,打卡城市某个隐秘角落的小酒馆,在霓虹灯下,琳琅的酒柜斑斓可见,来一份黄酒煮蛤蜊.豆 ...

在我国,生鲜业态传统产业链痛点主要有三:1.上游分散,集中率很底:2. 中间流通环节众多,高损耗.高加价率:3.终端农贸市场仍占主导:这体现的颇像电商行业 10 年前的成长环境,即未来有广大的空间待 ...

行研君说导语中式复合调味品是复合调味品行业占比最高,增速最快的子行业.市场规模由 2010 年的 128 亿元提升至 2019 年的 467 亿元,CAGR 达 15.5%,在复合调味品行业中占比 ...

启承资本王昊达：餐饮是个池塘很大，但既没有鲸鱼也没有鲨鱼的行业